茄汁乾燒明蝦


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乾燒的做法重點在於味道豐富的醬汁,酸甜的番茄醬、香辣的豆瓣醬、增加味道深度的酒釀,一起熬煮收汁,被醬汁緊緊包覆的大蝦,一上桌就讓人忍不住多扒掉一碗飯!亨氏番茄醬擁有自然濃郁的蕃茄味,最能引出蝦子的鮮甜,將食材美味發揮到極致。

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

400g
1支
1小塊
3顆
2大匙
1.5大匙
50 c.c
1大匙
1大匙
1大匙
少許
少許
  • 薑蒜切末,蒜頭拍扁,蝦子開背去腸泥備用

    薑蒜切末,蒜頭拍扁,蝦子開背去腸泥備用

  • 熱油鍋將蝦炸熟後瀝掉多餘的油,取出備用

    熱油鍋將蝦炸熟後瀝掉多餘的油,取出備用

  • 用鍋底餘油爆香薑末和蒜末之後,倒入豆瓣醬、番茄醬炒香,並倒入高湯、酒釀、糖拌勻

    用鍋底餘油爆香薑末和蒜末之後,倒入豆瓣醬、番茄醬炒香,並倒入高湯、酒釀、糖拌勻

  • 放入炸好的蝦煨煮並將醬汁不斷淋在明蝦上

    放入炸好的蝦煨煮並將醬汁不斷淋在明蝦上

  • 待醬汁收乾後加入米酒、醋和香油提味,最後起鍋灑上蔥花

    待醬汁收乾後加入米酒、醋和香油提味,最後起鍋灑上蔥花

  • 完成!

    完成!

  • 【跟著做加碼活動獎品】飛利浦頂級數位觸控式健康氣炸鍋 HD9240 1台(市價 $15,900)、亨氏番茄醬造型藍芽音響1台,共10台(市面無販售)

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  • 跟著做照片中須包含「亨氏番茄醬」

    跟著做照片中須包含「亨氏番茄醬」

小撇步

【跟著做出你的家鄉味加碼活動】
* 跟著做照片中須包含「亨氏番茄醬」入鏡
* 購買通路:各大通路皆有販售
* 活動期間:2017/7/11-2017/8/21

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