泰式酸辣肉片~夏天就是要這ㄧ味

Lydia's table
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描述

夏天就是要吃清爽的料理,且醫學報導洋蔥生吃可抗癌,肉是蛋白質,蕃茄含茄紅素,熱量低適合減重時食用喔!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

ㄧ盒
2個
10顆
3顆
適量
3片
調味料
3大匙
2大匙
1大匙
1大匙
1個
適量

步驟

  • 起ㄧ水鍋煮開放入薑片及肉片燙熟取出至冰水中冷卻後取出瀝乾水份。

  • 洋蔥逆紋切絲泡在冰水中10分去辣味,取出瀝乾;蕃茄對切、蒜及香菜切末。檸檬擠汁備用。

  • 把步驟1、步驟2及所有調味料放ㄧ碗內拌勻後,放置冰箱冷藏半小時,風味更佳。

小撇步

肉可用切好的梅花肉片或火鍋牛肉片,如夠鹹就不用加鹽,味道自己酙酌添加,香菜要吃時再放,賣相較佳。

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留言

共 2 則
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  • 少根筋
    少根筋

    豬頭肉是要去哪裡買的到?

    可在大賣場買現成的,豬耳朵也可以

  • Shirley
    Shirley

    其實,大薄片是指豬頭肉,切得很薄、透光,並不是豬肉喔。

    謝謝告知,只要薄的肉片像火鍋肉片都可以,有時看家裡有什麼食材自己變化,大家吃的開心就好。

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