減醣小餐包

因為進行減醣飲食，已經很久沒吃麵包，找到替代麵粉等食材的替代品，自己動手做，終於可以解嚐了

食材：杏仁細粉、車前子粉、無鋁泡打粉、鹽巴、蘋果醋、熱開水約70度以上、蛋白、芝麻

涼拌結頭菜

結頭菜，現正是當令食材，除了用來煮湯，過年多大魚大肉，改以涼拌方式，酸甜滋味可去油解膩哦！

食材：結頭菜、紅蘿蔔、蒜頭、蒜苗、鹽、糖、米醋、香油、紅辣椒

醬燒雞翅

過年期間家人朋友碰面相聚閒磕牙，來一份雞翅配茶配酒都超棒的。

食材：雞中翅、油、八角、醬油、紹興酒、冰糖、水

鹽麴煎雞腿排

現流行使用日本的鹽麴，因它經過發酵不似鹽的死鹹，讓食材味道更豐富且因含菌種，對健康有益，簡單調味，營養又美味。在家也可享有餐廳的色...

食材：去骨雞腿、鹽麴、蒜泥、黑胡椒粒、巴西利

百香果蜜漬青木瓜

夏日是盛產百香果的季節，它含有非常豐富的維他命C是美容聖品，搭配含有酵素的青木瓜養顏又開胃。夏天不管是當作餐桌上的小菜或閒嗑牙的零...

食材：青木瓜、百香果、鹽、蜂蜜、檸檬

霜降牛排佐洋蔥蕃茄芥茉子沙拉

颱風天也要善待自己的胃，利用冰箱裡的食材，來ㄧ客牛排吧！

食材：美國藍帶霜降牛排、洋蔥、小黃瓜、牛蕃茄、秋葵、玫瑰鹽、調味料、橄欖油、芥末子、蘋果醋、黑胡椒、義大利香料、鹽、蒜頭

鹽麴香菇蒲瓜佃煮

夏天是瓜果類的産季，運用現流行的日式調味料～鹽麴，讓單調的食材更增加溫潤及清甜的口感喔！

食材：蒲瓜（胡瓜）、乾香菇、黑木耳、蝦米、紅蘿蔔、油、鹽麴、鹽、白胡椒粉、香菇水（或水）

泰式酸辣肉片～夏天就是要這ㄧ味

夏天就是要吃清爽的料理，且醫學報導洋蔥生吃可抗癌，肉是蛋白質，蕃茄含茄紅素，熱量低適合減重時食用喔！

食材：豬肉片、洋蔥、魚露、小蕃茄、白醋、大蒜、砂糖、紅辣椒絲、味霖、香菜、檸檬、薑、鹽（可省略）、香油

菇菇芥末子沙拉佐剝皮辣椒～中西結盟

天氣變化常常會影響菜價，每次天災後，家庭主婦都會頭痛要料理什麼給家人吃，因此時蔬果比肉還貴，這時就可選擇菇類及根莖類食材，營養又經...

食材：杏鮑菇、生香菇、橄欖油、黑木耳、蒜頭、紅蘿蔔、芥末子、剝皮辣椒、黑胡椒粉、薄荷葉、檸檬、蕃茄、蘋果醋、蜂蜜

韓式春川辣雞年糕～快速上菜

這是一道好吃營養又簡單的料理，想吃什麼就放什麼，不管配飯、加麵或單吃，個人獨享或與親朋好友共享都適合的餐食。

食材：去骨雞腿、洋蔥、紅蘿蔔、生香菇、杏鮑菇、木耳、筊白筍、蕃茄、韓式泡菜、蔥、蒜頭、韓式辣椒醬、鹽麴、起士片、起士絲、水

越式蕃茄燉牛肉～顛覆你的胃

在準備食材時，原想以另一種口味呈現，但發現也可這樣料理，激發好奇想知道會碰撞出何種味道，就來試試唄！

食材：牛腱、洋蔥、魚露、紅蘿蔔、冰糖、馬鈴薯、檸檬汁、蒜、蕃茄汁、紅辣椒、紅蕃茄、鹽、香菜、檸檬葉、黃薑粉、水、油

花雕雞~多層次風味料理

第一次吃到這料理是在泰國，一吃就驚為天人，在平台看到很多人做，但版本不一，參考研究後，第一次的處女作，家人說👍喔！

食材：棒棒雞腿、乾香菇、醬油、生香菇、花雕酒、杏鮑菇、白胡椒粉、素蠔油、洋蔥、冰糖、紅蘿蔔、茭白筍、辣豆瓣醬、蔥、薑、蒜、紅辣椒、麻油