小廚娘❤毛豆玉米日式炊飯＃電鍋
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日式炊飯是很百變的家常主食，通常會依照季節搭配時令食材，例如秋冬就要吃栗子或南瓜炊飯，春夏就要吃竹筍或皎白筍炊飯，小小的秘訣是掌握食材的出水量，根據經驗或是乖乖遵照食譜就能成功♪♬ 我今天用孩子最愛的玉米和毛豆來做炊飯，這兩樣食材也是超容易取得的！看起來小清新的色調，吃起來非常爽口美味(｡•ㅅ•｡)♡
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
雞胸肉
100g
鹽麴
2茶匙
香菇
兩朵泡軟剪絲
玉米粒
100g
冷凍毛豆
100g去殼
白米
兩杯
-
1雞胸肉與鹽麴拌勻，冷藏隔夜或一小時以上。
-
2白米洗淨瀝乾，加入所有食材和水。（水量共兩杯） -
3外鍋一杯水，跳起後悶十分鐘再開蓋，用筷子由外往內翻勻即可。
小撇步
＊可以用泡香菇的水和玉米罐頭內的湯汁取代部分水量。