小廚娘❤毛豆玉米日式炊飯#電鍋


廚娘邱韻文
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日式炊飯是很百變的家常主食,通常會依照季節搭配時令食材,例如秋冬就要吃栗子或南瓜炊飯,春夏就要吃竹筍或皎白筍炊飯,小小的秘訣是掌握食材的出水量,根據經驗或是乖乖遵照食譜就能成功♪♬ 我今天用孩子最愛的玉米和毛豆來做炊飯,這兩樣食材也是超容易取得的!看起來小清新的色調,吃起來非常爽口美味(。•ㅅ•。)♡

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
100g
2茶匙
兩朵泡軟剪絲
100g
100g去殼
兩杯
  • 1
    雞胸肉與鹽麴拌勻,冷藏隔夜或一小時以上。
  • 2
    白米洗淨瀝乾,加入所有食材和水。(水量共兩杯)
  • 3
    外鍋一杯水,跳起後悶十分鐘再開蓋,用筷子由外往內翻勻即可。
小撇步

*可以用泡香菇的水和玉米罐頭內的湯汁取代部分水量。

2017/06/06 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • Christine Chen
    Christine Chen

    請問 如果是用糙米 內鍋和外鍋的水量要怎麼調整?

  • 怡婷
    怡婷

    鹽趜要去哪裏買?

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