方便營養*電鍋蒜香蛤蜊毛豆炊飯

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蘊含蛤蜊鮮甜湯汁的便利電鍋料理,營養美味:)

份量
3 人份
食材
蛤蜊
1包
米飯
1.2杯(三人)
毛豆
適量
蒜片
3瓣
調味*
奶油
1匙
日式鰹魚淡醬油
2~3匙
黑胡椒
適量
米酒
適量
  • 1
    1.蛤蜊洗淨並泡鹽水吐沙1~2小時。 2.將米洗淨泡水。 3.毛豆洗淨去殼。
  • 2
    吐完沙的蛤蜊加一杯半的水與適量米酒,放入鍋裡加熱至全開。將湯汁倒出備用,留幾顆蛤蜊裝飾,其餘去殼留肉。
  • 3
    將洗好泡過水的米飯鋪上毛豆與蒜片(蛤蜊可先放也可等最後煮熟再加),最後倒入日式淡醬油與備用的蛤蜊湯汁,約1.8杯的量(三人份),並放上一匙奶油,即可放入電子鍋煮飯。
  • 4
    等到電鍋煮熟後用飯匙攪拌再稍微悶五至十分,放上蛤蜊與黑胡椒,就是營養鮮美的炊飯了:)
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小撇步

1.蛤蜊別煮太久以免老掉
2.湯汁與醬油的量適米量做等比例調整

2017/02/24 發表 3,322 瀏覽
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