【簡易】香蕉馬芬Muffins
描述
我很喜歡香蕉，有時候買太多天氣又熱一下子就過熟了不好吃，但是熟透香蕉散發出濃郁天然的香氣，卻能夠為甜點大大加分喔!
香蕉馬芬可說是玩烘焙的入門款，材料和做法都很簡單，沒做過的人可以試試喔!
步驟
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Preparation： 1. 無鹽奶油需事先回溫至溶化的程度。 2. 雞蛋事先拿出冰箱置於室溫回溫並打散成蛋液。 3. 香蕉剝皮後輪切成每個約 0.5cm厚的圓片，剩下的香蕉則以叉子壓成香蕉泥，並在香蕉片和香蕉泥上擠一些檸檬汁防止變色。
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1. 取一調理盆，先將液態的奶油，牛奶，香蕉和蛋液投入盆中，以打蛋器 混合攪拌均勻。 2. 將低筋麵粉，砂糖和泡打粉過篩後加入1的調理盆中，將所有材料輕輕混拌均勻。 3. 將拌好的麵糊裝入馬芬模中約八分滿，每個麵糊上輕放一片香蕉。
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將烤盤放入已預熱180度C烤箱中烤15~20分鐘完熟即可漂亮出爐囉！
李介婷
Emma
gin-gin
Chung Hui Lee
