超簡易完熟香蕉馬芬Muffins

Preparation： 1. 無鹽奶油需事先回溫至溶化的程度。 2. 雞蛋事先拿出冰箱置於室溫回溫並打散成蛋液。 3. 香蕉剝皮後輪切成每個約 0.5cm厚的圓片，剩下的香蕉則以叉子壓成香蕉泥，並在香蕉片和香蕉泥上擠一些檸檬汁防止變色。

1. 取一調理盆，先將液態的奶油，牛奶，香蕉和蛋液投入盆中，以打蛋器 混合攪拌均勻。 2. 將低筋麵粉，砂糖和泡打粉過篩後加入1的調理盆中，將所有材料輕輕混拌均勻。 3. 將拌好的麵糊裝入馬芬模中約八分滿，每個麵糊上輕放一片香蕉。

將烤盤放入已預熱180度C烤箱中烤15~20分鐘完熟即可漂亮出爐囉！