喜歡手作,喜歡創意,喜歡美麗,更愛健康;在自家的小廚房玩健康蔬食料理與烘焙,記錄生活中的美好畫面。 我的部落格與粉絲頁Laura's Life in Words,因為字數限制,無法正名,改以Laura蔬食廚房在此分享 也歡迎到我的部落格 & 粉絲頁視吃其他手作
健康小圓餐包

我喜歡手揉麵團的感覺,很實在不貪快 烘焙麵包的香味,猶如水流輕洩 一切盡在不言中…

食材:法國麵包粉、岩鹽、酵母粉、黃砂糖、鮮奶+開水、橄欖油、全蛋液(刷表面)、黑白芝麻(表面裝飾)、奇亞籽、椰絲(表面裝飾)

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【純素】原味蘿蔔糕Radish Cake

農曆年要到了 最應景討喜的非蘿蔔糕莫屬 為新的一年討個好彩頭 來做超簡易蘿蔔糕 食材簡樸主料只有兩樣 雖然不像市售蘿蔔糕有豐富的配料...

食材:在來米粉、白蘿蔔絲、冷開水、海鹽、白胡椒粉、橄欖油(抹模具)

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【簡易】黑糖蜂蜜發糕

年的腳步越來越近了 提早來沾好運發發的粿 減糖版除了傳統黑糖外 添加適量溫醇香甜蜂蜜 正好五顆五福臨門花團錦簇 見者有福喜來發

食材:低筋麵粉、無鋁泡打粉、黑糖、蜂蜜、熱開水

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【一鍋料理】健康地中海烤時蔬

食材:紅皮馬鈴薯、橄欖油、綠櫛瓜、櫻桃小蕃茄、蛋、岩鹽+黑胡椒、義式香料、Cheddar Cheese

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【非吉利丁】南瓜鮮奶酪 (素)

最近超喜歡自製Panna Cotta鮮奶酪 它比布丁或布蕾簡單方便也不失營養 市面上的鮮奶酪為了讓奶味更濃郁更好看 或多或少都有添加...

食材:南瓜泥、過濾水、鮮奶、洋菜粉 (約4g)、黃砂糖

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芋頭豆漿饅頭

食材:中筋麵粉、芋頭、酵母粉、黃砂糖、無糖豆漿 (酌量增減)、椰子油

【非吉利丁】紫色夢幻奶酪 (素)

我承認我是經常拿眼睛吃東西的”好色”之ㄊㄨˊ 尤其喜歡彩虹般的各式天然美麗蔬果 用它們來入菜做烘焙既健康又營養美味 甜菜根是超級食...

食材:甜菜根蔬果汁、鮮奶、果凍粉、黃砂糖

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【英式】蔬菜馬鈴薯餅

馬鈴薯有優質澱粉,豐富蛋白質,維生素C和鉀等礦物質暨微量元素,粗纖維能促進腸道蠕動,抗老化等有益健康的功效,它是很棒的主食, 分享...

食材:馬鈴薯、綠花暨白花椰菜、奶油、起司絲、鮮奶、岩鹽、黑胡椒、義式香料、橄欖油 (油煎)

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【英式】蔓越莓司康

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食材:低筋麵粉、中筋麵粉、泡打粉、海鹽、黃砂糖、奶油、鮮奶(酌量增減)、蔓越莓、雞蛋(保留少許表面裝飾)

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黃金南瓜饅頭

得空又做了幾顆金黃燦燦南瓜饅頭 我跟老爺說饅頭實在太平常了大家都會做呀! 他說我犯了"The curse of knowledge"...

食材:中筋麵粉、南瓜泥、酵母粉、黃砂糖、橄欖油、涼開水(可不加或酌量增減)

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【純素】南瓜莓果馬芬

純素馬芬

食材:南瓜泥、黃砂糖、橄欖油、無糖豆漿、低筋麵粉、無鋁泡打粉、葡萄乾、各式堅果(表面裝飾)

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【非吉利丁】紅豆抹茶鮮奶酪

食材:鮮奶油、鮮奶、果凍粉、砂糖、抹茶粉、蜜紅豆

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