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香蕉乳酪馬芬

香蕉乳酪馬芬

描述

這個香蕉蛋糕超級香，香蕉的香氣加上乳酪的香，烘焙時滿室生香。香蕉和奶油乳酪的結合，還挺搭的，中間還有乳酪餡心，比較具特色的一款香蕉蛋糕。

389 說讚 2 一起做 5 留言

食材

乳酪餡
看全部食材 

步驟

  • 室溫軟化的奶油、奶油起司、糖打勻，香蕉壓成泥。

    室溫軟化的奶油、奶油起司、糖打勻，香蕉壓成泥。

  • 加入蛋和香草精打勻。低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉、鹽一起過篩後加入拌勻。

    加入蛋和香草精打勻。低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉、鹽一起過篩後加入拌勻。

  • 最後加入香蕉泥攪拌均勻，麵糊就完成了。

    最後加入香蕉泥攪拌均勻，麵糊就完成了。

  • 接著做乳酪餡：奶油乳酪加糖打軟後，加入餘下食材打勻即可。

    接著做乳酪餡：奶油乳酪加糖打軟後，加入餘下食材打勻即可。

  • 麵糊灌入紙模中約6分滿，乳酪餡裝入裝好花嘴的擠花袋，擠入麵糊中，麵糊加上乳酪餡約至模型的8分滿，若不夠，適量再補些麵糊。表面撒些切碎的核桃。

    麵糊灌入紙模中約6分滿，乳酪餡裝入裝好花嘴的擠花袋，擠入麵糊中，麵糊加上乳酪餡約至模型的8分滿，若不夠，適量再補些麵糊。表面撒些切碎的核桃。

  • 350°F烤約25分鐘，或用竹籤測試，不沾生料即可。這一份配方大概可以做12-15個。

    350°F烤約25分鐘，或用竹籤測試，不沾生料即可。這一份配方大概可以做12-15個。

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annie 770 食譜 2,031 粉絲

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留言

共 5 則
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  • 劉雅珍
    劉雅珍

    請問核桃換成腰果可以嗎？

    annie
    作者annie

    任何堅果都是可以的。

  • Jyun Ru Hung
    Jyun Ru Hung

    對了 可能會是我用芭蕉的關係嗎 如果是的話⋯⋯不好意思喔 原諒新手 自以為可以換食材，謝謝你喔

  • Jyun Ru Hung
    Jyun Ru Hung

    我自己有加了切碎的巧克力，熱熱的很好吃 但冷了就變得超硬....剛剛看了其他馬芬的食譜，都有濕性材料耶，是少了這個嗎？

    annie
    作者annie

    雖然沒有濕性材料，但這配方香蕉的份量相當高，也有濕潤的作用。我通常是星期六做好，隔天才帶去教會，並不覺得乾，也無人反應，應該還好吧。

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