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深夜食堂~牛丼

2012/04/22 發表 列印
深夜食堂~牛丼
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這道讓老公讚說比吉野家還優的牛丼,也是日本五大丼飯中最受歡迎的,趕緊在家動手做這樣的美味

食材

  • 牛五花肉片 300g
  • 小洋蔥切絲 1個
  • 薑泥 1.5-2大匙
  • 蔥切末 2小支
  • 紅蘿蔔切薄片 適量
  • 綠花椰菜燙熟 適量
    • 調味料
    • 柴魚醬油 8大匙
    • 味林 5-6大匙
    • 1大匙
    • 昆布高湯 120cc
    • 清酒 2大匙
  • 1 起油鍋,放入洋蔥絲及薑末爆香
  • 2 帶洋蔥絲炒軟後放入牛肉片拌炒,接著放入調味料及紅蘿蔔片煨煮到入味。
  • 3 盛一碗白飯,將煮好的料鋪上,擺上花椰菜當配飾,灑上蔥花及 七味粉即可享用(不吃辣的可以不灑)
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小撇步

詳細圖文解說請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/29811364

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2015/01/21

做了很多版本,薑末真的很無敵!! 太餓沒用心擺盤⋯⋯

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好下飯

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謝謝分享~

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