深夜食堂~牛丼

這道讓老公讚說比吉野家還優的牛丼,也是日本五大丼飯中最受歡迎的,趕緊在家動手做這樣的美味

食材
牛五花肉片
300g
小洋蔥切絲
1個
薑泥
1.5-2大匙
蔥切末
2小支
紅蘿蔔切薄片
適量
綠花椰菜燙熟
適量
調味料
柴魚醬油
8大匙
味林
5-6大匙
1大匙
昆布高湯
120cc
清酒
2大匙
  • 1
    起油鍋,放入洋蔥絲及薑末爆香
  • 2
    帶洋蔥絲炒軟後放入牛肉片拌炒,接著放入調味料及紅蘿蔔片煨煮到入味。
  • 3
    盛一碗白飯,將煮好的料鋪上,擺上花椰菜當配飾,灑上蔥花及 七味粉即可享用(不吃辣的可以不灑)
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小撇步

詳細圖文解說請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/29811364

2012/04/22 發表 8.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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感谢您的分享,照这做出来调味很完美。不过我们这里卖“肥牛片”是rib eye切片,不够薄脂肪含量也不够多,口感和肥牛相差甚远…下次去火锅店买点actual肥牛片回来再试试

3 years ago