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廚房女漢子Rita's
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牛五花炒冬粉

牛五花炒冬粉

描述

ㄧ鍋到底最適合炎炎夏日,將牛五花肉和冬粉炒在一起,口感Q彈,加上豐富的蛋白質和碳水化合物,讓人吃得飽又有營養,是夏日餐桌上的佳餚。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 冬粉用冷水泡軟,牛五花肉片切適當長度,洋蔥切絲,大蔥斜切,青紅甜椒去籽切條狀;

    冬粉用冷水泡軟,牛五花肉片切適當長度,洋蔥切絲,大斜切,青紅甜椒去籽切條狀;

  • 平底鍋燒熱不放油,下牛五花煎炒到出油;

    平底鍋燒熱不放油,下牛五花煎炒到出油;

  • 煎到上色的牛五花肉片灑些黑胡椒粉拌炒;

    煎到上色的牛五花肉片灑些黑胡椒粉拌炒;

  • 放入洋蔥絲和大蔥炒出香味;

    放入洋蔥絲和大炒出香味;

  • 放入壽喜燒醬油,炒煮到牛肉入味;

    放入壽喜燒醬油,炒煮到牛肉入味;

  • 放入青紅甜椒;

    放入青紅甜椒

  • 拌炒後加入約3/4杯量米杯的水煮滾,試醬汁味道用鹽微調;

    拌炒後加入約3/4杯量米杯的水煮滾,試醬汁味道用鹽微調;

  • 放入冬粉拌炒;

    放入冬粉拌炒;

  • 炒到冬粉都沾上醬汁後,

    炒到冬粉都沾上醬汁後,

  • 蓋上蓋子,關火燜3分鐘;

    蓋上蓋子,關火燜3分鐘;

  • 開蓋略拌一下即可享用。

    開蓋略拌一下即可享用。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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