一鍋到底！西班牙海鮮燉飯
從頭到尾只需要用一支鍋！
濃濃異國風情的西班牙海鮮飯就能輕鬆上桌囉！
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
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平底鑄鐵鍋倒入一匙油將雞腿皮朝下煸出雞油, 兩面煎上色
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先放入洋蔥丁, 蒜末炒香再放入甜椒丁和蕃茄丁炒軟之後加入紅椒粉翻炒均勻
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倒入燉飯米翻炒讓米粒均勻裹上油脂
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倒入白酒和雞高湯淹過食材, 用大火煮滾之後放入番紅花再轉中小火煮大約20分鐘, 讓湯汁稍微收乾
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依序擺上蝦子, 中卷和蛤蠣再灑上冷凍青豆之後蓋上鋁箔紙放入200度預熱好的烤箱烤20分鐘
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出爐之後擺上檸檬角和些許巴西里裝飾, 吃海鮮飯之前將檸檬擠汁在飯裡即可享用
小撇步
燉飯、鬆餅甜點一鍋搞定，可直接上桌當餐具
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蓉
作者愛料理
Pearl