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番茄富含豐富茄紅素，還含有多種維生素、礦物質、微量元素、優質膳食纖維等高價值的營養成分，是人體抗衰老最佳的機能性食品。
燉煮一鍋中藥番茄高湯,再加入喜愛的食材
就是一鍋養生番茄海鮮鍋囉
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小撇步
▲營養師專欄▲
番茄含有大量的茄紅素，海鮮可以提供到部分的油脂幫助茄紅素吸收！這些海鮮也是脂肪與飽和性脂肪含量低的食材，不容易造成心血管疾病的風險。此外，奇異果含有膳食纖維和維生素C，是很好的飯後水果。
【秋季微補紅番茄海鮮鍋 熱量】約354大卡/一人份
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