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小廚房
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番茄海鮮鍋

番茄海鮮鍋

描述

使用鑄鐵鍋保留食材原本的湯汁,香香濃濃真好吃😋
此鍋跟一般湯很多的鍋不太一樣,湯汁較少,但是有著濃濃番茄味以及海味,適合配著麵包一起吃

27 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 蔬菜切適量大小,番茄可以先用滾水燙過再放入冰水脫去外皮(但是我比較懶,略過此步驟)
海鮮清洗乾淨

    蔬菜切適量大小,番茄可以先用滾水燙過再放入冰水脫去外皮(但是我比較懶,略過此步驟) 海鮮清洗乾淨

  • 開中火下橄欖油、爆香蒜末

    開中火下橄欖油、爆香

  • 下洋蔥、紅蘿蔔炒至香味出來後下番茄、番茄罐頭炒至出汁,番茄可以邊炒邊搗爛

    洋蔥紅蘿蔔炒至香味出來後下番茄番茄罐頭炒至出汁,番茄可以邊炒邊搗爛

  • 加入蘑菇、櫛瓜拌炒之後炒約1分鐘,加入過濾水蓋上蓋子燜煮15分鐘左右

    加入蘑菇櫛瓜拌炒之後炒約1分鐘,加入過濾水蓋上蓋子燜煮15分鐘左右

  • 開蓋加入海鮮、豆莢、九層塔拌炒,再關蓋燜煮一下下,開蓋之後酌量調味加入鹽巴、黑胡椒之後即可上桌

    開蓋加入海鮮、豆莢、九層塔拌炒,再關蓋燜煮一下下,開蓋之後酌量調味加入鹽巴、黑胡椒之後即可上桌

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