牛肉蕃茄蔬菜鍋
描述
可以清鍋的一道菜😉
食材
步驟
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先把醬汁調好備用
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把蕃茄表面畫十字刀，泡在熱水中，15分鐘後可以輕鬆去皮 將蕃茄切成蕃茄泥，備用
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3-5朵香菇洗乾淨，頂上切十字花，備用 將大白菜一片一片剝下來，再洗乾淨，我這一次一共用16片白菜，每一片菜葉底部對齊之後，將底部3-5公分切掉不用，底部切掉多少，可以看自己白菜的新鮮程度如何來決定
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洋蔥切粗絲，平放在鍋子的底部，將一片白菜，平放1-2片牛肉片，再放上一片白菜，再平放上1-2片牛肉片，再放上一片白菜，約4片白菜中間夾三層的肉，將白菜橫切一塊一塊（寬度以不超過鍋深為主），排在鍋子中，把香菇放在中間
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把蕃茄泥（小塊）圍著香菇舖一圈
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把醬汁淋在蕃茄上
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加入500cc的冷開水或者是冷高湯，蓋上鍋蓋，大火煮滾，轉中小火煮30分鐘
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打開鍋蓋，撒上蔥花，完成
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我們清鍋了🤣🤣⋯⋯單純配白飯而已超好吃
小撇步
我買了有一點帶牛油脂的牛肩肉回來自己去骨切小片，所以是有一點點小小的厚度的，比台灣賣的現成的牛肉片還要厚一點，牛肉煮好之後超好吃的，真的比一般薄薄的牛肉片還好吃！（我這裡還真的買不到像台灣那樣的牛肉火鍋切片）
懶得自己切片的就直接買切好的牛肉火鍋片吧！
我建議像我一樣用冷開水就好，不要用高湯，才不會影響蔬菜跟牛肉原本的味道
