牛蒡野菇丼飯【低卡蔬食料理】
描述
牛蒡ㄧ向是貓家餐桌上的常客，只因牛蒡素為平民價格、貴族營養的好食材。無論是蒸菜飯、熬豚汁、作蓋飯，抑或是醬炒、鈿煮都美味。另外，牛蒡外皮中的皂苷還具有減重的功效，因此料理牛蒡時只須用菜瓜布將外皮刷洗乾淨即可，千萬別削除丟棄喔！這道低卡蔬食的牛蒡野菇丼飯，利用擁有濃醇醬香風味底蘊而不死鹹的醬油露、味醂和清酒調味，融入時蔬野菜的鮮甜，味甘芳醇，您也來試試，和貓家一起健康養生吧！
- 收錄在：【第32週】一週菜單
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
起油鍋將洋蔥絲炒香炒軟。
-
-
中大火將步驟2湯汁略收，熄火前倒入蛋液輕輕拌ㄧ下即可澆淋於白飯上享用，食用前可再打入一顆生蛋黃並灑上些七味粉增添風味喔！
小撇步
歡迎來貓家玩耍：）
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉絲專頁：https://www.facebook.com/2個女生+7隻貓的務農日記-1025779297479420/
【AMOUR扮家家banjiajia】部落格： http://blog.xuite.net/amour1006/amourbanjiajia
