牛蒡野菇丼飯(低卡蔬食料理)

1,203 留言 5
1 人跟著做 Thumb 3c23f0f02912e5fc

對貓家來說,牛蒡可是平民價格、貴族營養的好食材,因此牛蒡ㄧ直是我們家餐桌上的常客,無論是蒸菜飯、煮豚汁、做蓋飯抑或是醬炒、鈿煮都美味。另外,牛蒡外皮中的皂苷還具有減重的功效,料理牛蒡時只要用菜瓜布將外皮刷洗乾淨即可,千萬別削除丟棄喔!快來試試這道低卡的蔬食料理,和貓家一起健康養生吧!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

牛蒡絲 100g
鴻禧菇 150g
洋蔥絲 100g
調味料
醬油 4大匙
味霖 4大匙
清酒或米酒 2大匙
砂糖 1/2茶匙
高湯或清水 100ml
  • 1 起油鍋將洋蔥絲炒香炒軟。
  • 2 加入牛蒡絲與鴻禧菇拌炒,倒入所有調味料煮滾後小火加蓋悶煮約5分鐘。
  • 3 中大火將步驟2湯汁略收,熄火前倒入蛋液輕輕拌ㄧ下即可澆淋於白飯上享用,食用前可再打入一顆生蛋黃並灑上些七味粉增添風味喔!
贊助

小撇步

歡迎來貓家玩耍:)

【2個女生+7隻貓的務農日記】粉絲專頁:https://www.facebook.com/2個女生+7隻貓的務農日記-1025779297479420/
【AMOUR扮家家banjiajia】部落格: http://blog.xuite.net/amour1006/amourbanjiajia

2016/10/05 發表 1.3 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 5 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

看起來好好吃!能不能不加酒啊?

24 天前
user_avatar
作者回應

您好:加入清酒是日式的調味,可以清水或高湯取代:)

24 天前
user_avatar

感觉很好吃的样子

1 個月前
user_avatar
作者回應

很好吃喔!請務必試試看。

1 個月前
user_avatar

我就看看

6 個月前