手揉南瓜拔絲吐司
描述
這款拔絲吐司，好吃的程度會讓你停不了手，會不知不覺的一直撕開來吃，真的很涮嘴喔。
詳細圖片作法 http://0rz.tw/nCoOw
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步驟
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南瓜蒸熟，壓成泥狀，放涼。
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將高筋麵粉、砂糖、塩、牛奶、酵母、南瓜泥揉勻。
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牛奶慢慢加入麵糰中，直到整個麵糰不黏手。(牛奶量會因南瓜泥的含水量而需做調整）
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慢慢加入軟化的無鹽奶油搓揉混合入麵糰中，搓揉麵團20分鐘左右，直至麵團呈現光滑狀。（這時候得麵團不好揉，要有心理準備）
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取出麵糰，分成四球，收口朝下，蓋上濕布，讓麵糰休息10分鐘。
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將麵糰趕成長條狀。
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將麵糰桿平對折，再捲起，整型。
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將整形好的麵糰放置吐司盒中。
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放在38度左右的溫水發酵至麵糰長大至9分滿（約60分鐘）。
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烤箱200度烤25~30分鐘，聞到香味四溢的奶油香味，表面有上色了，即可出爐，完成!
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完成後立刻取出，放涼。
小撇步
手揉，就是要有方向有節奏，慢慢將麵糰揉均勻，成為一個光滑的麵糰即可。
