薄荷鮪魚番茄輕食杯
份量
2
人份
時間
5
分鐘
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將蕃茄洗淨，從帶有果蒂的上方平切
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用小湯匙挖除裏頭的果肉，做成杯狀
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取出鮪魚罐頭的魚肉，放入大碗內搗碎，拌入黑胡椒及薄荷葉末。
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將吐司麵包切去硬邊，放入烤麵包機或已事先預熱之烤箱內烤約半分鐘，待表 面酥脆後，取出分切成 1 公分大小的小方塊。
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已調好味的魚肉中，加上切碎的麵包塊攪扮均勻後，填回蕃茄杯中。 最後淋上凱薩撒拉醬完成
小撇步
▲ 營養師小叮嚀▲
鮪魚是很好的魚類，含有豐富的優質蛋白質和w-3脂肪酸。番茄含有抗氧化的茄紅素和促進腸胃蠕動的膳食纖維，是營養豐富的料理。營養師建議可以試著把凱薩醬換成初榨橄欖油，換換口味但健康價值大大提升。
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