茶香溏心蛋
小潔的廚房記事內層如熔岩般的蛋黃, 外層Q彈鹹甜散發迷人茶香的蛋白, 步驟簡單, 自己動手做, 在家就能品嚐到美味的糖心蛋。
食材：雞蛋、紅茶包、柴魚醬油、味醂、砂糖、清酒、清水、鹽
食材
料理來自於多種食材的組合，每一種食材都有不同的功能、味道、口感和營養價值，如何運用這些食材去拼揍成一道道美味又無違和感的料理，就從這裡開始學習吧！
「食材」的小編企劃：
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茶香燴蝦仁
小潔的廚房記事綠茶清新淡雅, 同蝦仁、白木耳燴煮, 營養又美味, 不僅能發揮出食物原本的味道, 還能為菜肴增添茶的香氣 很適合在夏日裡享用喔!
食材：蝦仁、蒜末、蘆筍、金針菇、新鮮白木耳、綠茶隨身包(2g)、清水、鹽 白胡椒粉、勾芡水
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抹茶鮮蔬蛋捲
甜廚花姐姐近年來在北美已有越來越多的人把抹茶當作健康食品抹茶可以有效阻絕油脂吸收，並強化腸道蠕動排出，打造成不易堆油的易瘦體質喔 趕快來看看...
食材：絲瓜、櫻花蝦、京都水菜、全蛋、抹茶粉、黑白玫瑰鹽
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洋菊金萱核果雞丁
甜廚花姐姐洋甘菊茶有助消化穩定情緒讓人容易入睡且有天然甜度金萱茶能抗氧化，降低膽固醇，抑制血壓血糖上升抗菌等等好處將兩種茶類一起入菜 利用洋...
食材：雞腿肉、洋甘菊茶、醬油、金萱茶、米酒、鳳梨、鹽、小黃瓜、金桔、紅甜椒、檸檬汁、奇異果、腰果、松子
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仲夏美顏金桔柚香白玉鮮蝦
甜廚花姐姐苦瓜中的苦瓜甙和苦味素有改善食慾不振的效果，還有開胃健胃、助消化等優點其中含有的奎寧有幫助平衡體溫中樞的作用 讓人不容易中暑、燥熱...
食材：鮮蝦仁、蟹肉、葡萄柚、苦瓜、檸檬、黑木耳、客家金桔醬、鳳梨 番茄、細砂糖、三色豆、鹽巴、辣椒末、蒜末
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絲絲入扣乳酪餅
甜廚花姐姐小黃瓜具有清熱解暑利尿功效 還含有豐富維他命Ｃ及養顏美容效果 這個夏天就來些好吃又方便的小黃瓜料理吧 喜歡花媽的料理,記得請按【訂...
食材：蛋餅皮、雞蛋、乳酪絲、小黃瓜、胡椒粉 鹽巴
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蜜桃杏仁甜湯
甜廚花姐姐運用幾樣簡單食材製作杏仁奶凍 再加入水蜜桃淡淡果香 一碗好吃的甜湯就完成囉
食材：杏仁粉、鮮奶、細砂糖、洋菜粉、冰糖、罐頭水蜜桃
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味噌醬燒牛肉捲
小潔的廚房記事餐廳之所以出菜快, 是因為配菜該切的事先都切好, 肉類該醃的都已醃入味, 主婦若能趁空將食材備好, 15分鐘也能快速出菜, 不僅冰...
食材：牛肉里肌火鍋片、四季豆、蒜頭、章魚竹輪、蘋果、洋蔥、醬油、味噌、清水、蜂蜜
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食材話題
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肉桂蘋果荷蘭鬆餅
貓兒食堂荷蘭鬆餅在烤箱內會張狂地膨漲到讓人驚呼的模樣，在烘烤時就十分期待，烘烤時迷漫著濃濃蛋香與奶香超療癒，作法十分簡單，20分鐘就能快速...
食材：全蛋、低粉、奶油、牛奶、蘋果、鹽、檸檬皮屑、糖粉、肉桂粉、檸檬汁
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塔香魷魚
貓兒食堂九層塔又分白骨和紅骨，白骨大葉、紅骨濃郁。臺灣人對九層塔的喜愛，端看熱炒店的菜牌便可ㄧ窺究竟，故冬天雖非產季，卻仍是相當容易取得的...
食材：水發魷魚、九層塔、九層塔末、薑絲、醬油膏、醬油、砂糖、芥末醬
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剁椒魚片
甜廚花姐姐湖南名菜剁椒魚頭 用鮮美肥腴的魚頭，與剁碎的辣椒、切片的生薑、大根的蔥同蒸，把魚頭的「味鮮」和剁椒的「辣」融為一體，香氣四溢，色...
食材：金目鱸、生辣椒、鹽巴、蔥花、細砂糖、熟玉米、米酒、雞蛋、香油、彩椒丁、蒜末薑末
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烤大蒜
小潔的廚房記事蒜頭含有豐富的(硒)、(鍺)及(硫化物), 且是所有蔬菜中含硫黃量最多的食物, 對身體解毒作用有幫助, 是自然的消毒及殺菌劑。烤香...
食材：蒜頭 (完整)、橄欖油、海鹽、錫箔紙
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海味香鬆
甜廚花姐姐香菜不只是可以提味，它還有不少健康好處 香菜有助加強重金屬排出 抗老化、促進血液循環等 總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎 今天就...
食材：鳳尾蝦仁、鮑魚片、軟絲、綜合堅果、香菜末、蒜末、橄欖油、穀物醋、檸檬汁、鹽巴、細砂糖、蘿蔓心、玉米粒、紅黃椒
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香蔥椒鹽蝦【5分鐘家常快速料理】
小曹很愛吃鮮香夠味的香蔥椒鹽蝦，不僅好吃又下飯，簡單的快炒與調味就能輕鬆完成，除了是家常好料理外，也當當做年菜的一種好選擇，讓不愛酒味的小朋...
食材：草蝦、青蔥、胡椒鹽、蒜頭、米酒、薑、辣椒
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辣炒海瓜子
甜廚花姐姐適量的吃辣不僅讓人覺得快樂對身體也有益處喔 其中最誘人的好處是辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。 利用新鮮...
食材：海瓜子肉、辣椒末、醬油、蒜末、黑醋、薑末、細砂糖、蔥末、米酒
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青醬火腿起司吐司
貓兒食堂只消將九層塔先汆燙冰鎮過再打磨成泥，就能創作出猶如抹茶般美麗的色澤，避免因加熱而導致反黑影響美觀，烘烤後仍可保有天然的翠綠色調。濕...
食材：九層塔(葉）、冰水、火腿、高粉、馬兹摩拉乳酪絲、優格或美乃滋、鹽、糖、酵母粉、冰牛奶、橄欖油
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香菜豆干酥
甜廚花姐姐香菜富含維生素E，可促進血液循環， 同時也含有女性容易缺乏的鐵質， 可維持血液健康，改善虛寒症狀。 香菜所含有的維生素C 更有助於...
食材：香菜、豆干、鹽巴、杏仁櫻花蝦、白胡椒粉、蒜末
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蒜頭飯
小潔的廚房記事小時候媽媽買雞肉, 總會跟肉販多要些雞油。回家處理乾淨, 放入鍋中細火慢煸, 待釋出金黃色的油脂, 再倒入切碎的蒜頭, 炸至酥脆後...
食材：蒜頭(完整)、紅蔥頭、白米 (洗淨)、雞脂肪、雞高湯、老薑
