山腳下的愚婦 79 食譜 395 粉絲 追蹤 梅漬脆玉苦瓜 描述 悶悶的天氣吃不太下.... 來道爽脆可口的苦瓜 餐前當前菜,餐後當甜點 超級爽脆可口 #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #瓜果 #苦瓜 #家常菜 #漬物 #常備菜 1,033 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 苦瓜 1條 糖 5大匙 梅子 8顆 水 500cc 步驟 苦瓜對切去籽及白色囊,切薄片泡冰開水 起一鍋倒入500cc水,加五大匙糖煮沸至糖完全融化。熄火後加入梅子。 糖水冷卻後,將冰鎮後的苦瓜撈起跟梅子湯水混合。放冰箱1~2天即可食用。 小撇步 1.去除白色囊跟泡冰水是除去苦味及脆口的關鍵喔 2.另有一做法為苦瓜切薄片,以梅粉拌勻靜置冰箱一夜即可食用。 2.4 萬 瀏覽 2016/09/02 發表