高麗菜飯(電鍋版)

花媽甜心派
1,102 食譜 1.3 萬 粉絲

描述

煮一鍋高麗菜飯
一打開香氣撲鼻而來,
米飯吸滿高麗菜的鮮甜
口口都入味

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

半顆
3杯
15朵
2大匙
1大匙
1碗
三杯

步驟

  • 香菇泡水後切絲,蝦米洗淨,高麗菜洗淨切小片,白米洗淨瀝乾水份備用

    香菇泡水後切絲,蝦米洗淨,高麗菜洗淨切小片,白米洗淨瀝乾水份備用

  • 起油鍋香菇絲與蝦米爆香後倒入油蔥酥炒香

    起油鍋香菇絲與蝦米爆香後倒入油蔥酥炒香

  • 將白米倒入步驟2拌炒一下加入3杯香菇水
及適量調味料

    將白米倒入步驟2拌炒一下加入3杯香菇水 及適量調味料

  • 將步驟三移到電鍋內鍋後將高麗菜鋪滿
外鍋2杯水,煮好後燜10分再打開蓋子拌勻完成

    將步驟三移到電鍋內鍋後將高麗菜鋪滿 外鍋2杯水,煮好後燜10分再打開蓋子拌勻完成

小撇步

高麗菜鋪在最上可避免有些米粒夾雜在菜裡而沒熟透
因為高麗菜會出水所以水與米1:1的比例即可,避免煮熟後飯太濕軟
鹹度依個人口感調整
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留言

共 11 則
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  • 珊QAQ
    珊QAQ

    請問可用電子鍋煮嗎

  • 八哩哩
    八哩哩

    請問若不吃香菇跟蝦,有替代的東西嗎

  • Syuan
    Syuan

    請問調味料大概怎麼抓量呢

    調味料衣自己的口味做調整。我建議先少量加 試吃後不夠再趁熱加入調味料

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