【減肥食譜】清蒸肉餅

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使用電鍋清蒸的方式做肉餅,更輕鬆也更清淡健康。即使減肥也可以滿足吃肉的慾望。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

豬絞肉 300g(半斤)
番茄 1顆
1支
調味料
胡椒鹽 1小匙
食鹽 少許
米酒 少許
  • 1 約半斤的豬絞肉,肥瘦比可依個人喜好,這次使用大約1:9 (如果希望清單點,當然就瘦一點嘍)。一開始先加入調味料:胡椒鹽、食鹽、米酒(去腥)。充分用手抓勻。
  • 2 將蕃茄切丁,混入絞肉拌勻。將混合的肉泥放上平底盤,可以用手壓平一下,讓肉餅緊實一點。
  • 3 鋪上蔥花,就可入電鍋蒸熟(外鍋一杯水)。蒸熟就完成了。
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小撇步

1. 放入平底盤稍微壓平,肉餅較為緊實。
2. 蒸熟後會跑出許多肉汁屬於正常。

2016/07/12 發表 1.2 萬 瀏覽

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