電鍋蒸古早味肉餅【牛頭牌端午好香拌】
這道懷念古早味的好味道，加了牛頭牌紅蔥肉燥調味，吃起來鹹香可口，一口咬下肉餅美味在唇齒間飽滿呈現，將肉餅湯汁淋在白飯上，一口肉餅一口白飯不知不覺扒的好幾碗飯呢!
牛頭牌紅蔥肉燥風味是選用台灣在地種植的紅蔥頭，不含防腐劑及人工味精，適合各種料理，讓我烹飪出來的料理，有著獨特迷人的風味，全家都很喜愛呢!
食材
絞肉
300公克
雞蛋
1顆
蔥
1支
蒜
3瓣
調味料
牛頭牌紅蔥肉燥
3大匙
醬油
2大匙
米酒
1小匙
胡椒粉
少許
鹽
1小匙
香油
少許
水
30cc
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1 將所需材料準備完成，蒜頭切末、蔥白切末、蔥綠切珠備用。 -
2 將雞蛋的蛋白與蛋黃分開，絞肉裡加入蛋白與 調味料。(留少許蔥綠蒸好後要撒上)
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3 攪拌均勻讓調味料吸收到絞肉裡。
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4 取一容器將拌好的絞肉放入，中間用湯匙壓一個洞放入蛋黃(如圖)。
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5 電鍋外鍋加入1杯半的水蒸。
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6 蒸熟後取出撒上蔥綠即完成!
![將雞蛋的蛋白與蛋黃分開，絞肉裡加入蛋白與 [調味料]。(留少許蔥綠蒸好後要撒上)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/331334/large_051ea468a5630095.jpg)
小撇步
好吃的秘訣在於使用牛頭牌紅蔥肉燥來增加風味，烹飪起來香味十足，實在是我料理的好幫手唷^^
粽香傳千里 紅蔥好香拌
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