筒仔米糕（大同電鍋）
描述
用電鍋蒸的筒仔米糕 做法比粽子簡單 口感比油飯豐富 自己動手做好吃又有成就感喲
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份量
6
人份
時間
120
分鐘
步驟
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前一天晚上先將糯米泡好放在冰箱 香菇泡水後切條 三層肉川燙切條 蝦米 蝦皮 洗淨備用
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將五花肉煸出油 依序放入香菇 蝦米 蝦皮炒香後 再放入 調味料 及油蔥酥燉煮約30分 將食材撈起
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放入瀝乾的長糯米 炒至滷汁收乾 糯米變黏稠狀
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將炒好的食材鋪至杯底 再將糯米填滿 放入大同電鍋 倒入2杯水 等跳起後再悶10分鐘 好吃又簡單的米糕就大功造成囉
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淋上甜醬 灑上香菜 最好再配上甜脆小黃瓜 真是幸福好滋味呀
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有興趣的可以參考看看喲 https://icook.tw/recipes/114601
![將五花肉煸出油 依序放入香菇 蝦米 蝦皮炒香後 再放入 [調味料] 及油蔥酥燉煮約30分 將食材撈起](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F779562%2F4cf1b4c5235945b6.jpg&width=800)
小撇步
個人覺得筒仔米糕選長糯米的口感會比較讚
只要蒸得熟 任何形狀的杯子都行 隨性就地取材囉
![[米食] 辣味筒仔米糕(電鍋版)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F40638%2Ff5b5372798fa798b.jpg&width=200)
![[大同電鍋] 古早味米糕](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F123906%2Fe0209dea81a04653.jpg&width=200)
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