筒仔米糕(大同電鍋)

Lei Ju’s Kitchen
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描述

用電鍋蒸的筒仔米糕 做法比粽子簡單 口感比油飯豐富 自己動手做好吃又有成就感喲
歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦
https://www.facebook.com/twway

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

2台斤
100g
3朵
10g
5g
適量
調味料
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 前一天晚上先將糯米泡好放在冰箱
香菇泡水後切條 三層肉川燙切條
蝦米 蝦皮 洗淨備用

    前一天晚上先將糯米泡好放在冰箱 香菇泡水後切條 三層肉川燙切條 蝦米 蝦皮 洗淨備用

  • 將五花肉煸出油 依序放入香菇 蝦米 蝦皮炒香後 再放入 [調味料] 及油蔥酥燉煮約30分 將食材撈起

    將五花肉煸出油 依序放入香菇 蝦米 蝦皮炒香後 再放入 調味料 及油蔥酥燉煮約30分 將食材撈起

  • 放入瀝乾的長糯米 炒至滷汁收乾 糯米變黏稠狀

    放入瀝乾的長糯米 炒至滷汁收乾 糯米變黏稠狀

  • 將炒好的食材鋪至杯底 再將糯米填滿 
放入大同電鍋 倒入2杯水 等跳起後再悶10分鐘 
好吃又簡單的米糕就大功造成囉

    將炒好的食材鋪至杯底 再將糯米填滿 放入大同電鍋 倒入2杯水 等跳起後再悶10分鐘 好吃又簡單的米糕就大功造成囉

  • 淋上甜醬 灑上香菜 最好再配上甜脆小黃瓜 真是幸福好滋味呀

    淋上甜醬 灑上香菜 最好再配上甜脆小黃瓜 真是幸福好滋味呀

  • 有興趣的可以參考看看喲  https://icook.tw/recipes/114601

    有興趣的可以參考看看喲 https://icook.tw/recipes/114601

小撇步

個人覺得筒仔米糕選長糯米的口感會比較讚
只要蒸得熟 任何形狀的杯子都行 隨性就地取材囉

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Lei Ju’s Kitchen 55 食譜 1,641 粉絲

三碗D卡 🙏🏻 哈囉 我是定居在曼谷的家庭主婦 長年旅居海外 思鄉的情緒總是不斷地湧現 尤其是為了解決我和家人每次想到台灣美食就只能流口水的問題 我開始想辦法找曼谷當地可得食材與調味料 做出很多台式料理跟小吃 也分享當地許多的華人朋友 分享一些料理的心得 也因此認識好多好朋友跟貴人 心中充滿感激❤️ 口昆卡🙏🏻

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留言

共 6 則
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  • 黃大仙
    黃大仙

    所有調味料比例都是適量這種蓋步教學最沒誠意了,看了等於沒看!

  • 牛牛
    牛牛

    請問甜醬怎麼調?!

  • 請問煮好後由杯子倒出時,是否會黏在杯子上呢?

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