筒仔米糕 (大同電鍋)

Angela
66 食譜 378 粉絲
55 說讚 一起做

食材

調味料

  • 準備好所有食材。糯米泡水兩小時備用(水蓋過糯米即可)。

    準備好所有食材。糯米泡水兩小時備用(水蓋過糯米即可)。

  • 鍋中下一大匙油,倒入香菇,蝦米,炒香。

    鍋中下一大匙油,倒入香菇,蝦米,炒香。

  • 加入肉絲炒半熟。

    加入肉絲炒半熟。

  • 加入1小匙蒜泥,1小匙糖,1.5大匙醬油,水300ml,0.5小匙胡椒粉,0.5小匙五香粉,1大匙蠔油,1.5大匙油蔥酥。

    加入1小匙蒜泥,1小匙糖,1.5大匙醬油,水300ml,0.5小匙胡椒粉,0.5小匙五香粉,1大匙蠔油,1.5大匙油蔥酥。

  • 攪拌均勻,蓋鍋小火煮10分鐘。

    攪拌均勻,蓋鍋小火煮10分鐘。

  • 取出一半的料備用。
準備四個碗。刷一點油會較好脫模。

    取出一半的料備用。 準備四個碗。刷一點油會較好脫模。

  • 把泡好水的糯米倒入醬汁中。

    把泡好水的糯米倒入醬汁中。

  • 炒至黏稠。顏色均勻。

    炒至黏稠。顏色均勻。

  • 裝入炒好的料鋪底。

    裝入炒好的料鋪底。

  • 倒入米糕。
用湯匙把米糕壓緊。
(沒壓緊容易散開)

    倒入米糕。 用湯匙把米糕壓緊。 (沒壓緊容易散開)

  • 外鍋加一杯水。至電鍋跳起。
悶10分鐘。

    外鍋加一杯水。至電鍋跳起。 悶10分鐘。

  • 完成後倒扣在碗裡。

    完成後倒扣在碗裡。

  • 淋上甜辣醬,撒上香菜即可!

    淋上甜辣醬,撒上香菜即可!

1.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Angela 66 食譜 378 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

青醬義大利麵 紅燒牛腩 粉粿做法 水煮雞胸肉 桂圓紅棗茶 法國麵包 蛤蜊 越南菜 蘿蔔糕做法 便當 鹼粽做法 歐姆蛋作法 海鮮煎餅 粉蒸排骨 鳳梨蝦球 消夜 午餐 泡菜鍋 牛角麵包 燕麥餅乾 菠蘿麵包 昆布高湯 麻婆豆腐做法 晚餐 韓國料理 小黃瓜 明太子義大利麵 地瓜球 酪梨沙拉食譜 蒙古烤肉 小吃 健康餐 稀飯 酸白菜做法 洋蔥炒牛肉 甜品 壽司 越南料理 涼拌苦瓜 客家湯圓 地瓜球做法 蔥蛋 蒜泥白肉 芒果青做法 地瓜圓做法 滷牛腱 炒米粉 泡芙做法 蛋花湯 紅龜粿