筒仔米糕 (大同電鍋)

Angela
54 食譜 204 粉絲

食材

2杯
150g
少許
少許
6片
調味料
1小匙
1小匙
1.5大匙
300ml
0.5小匙
0.5小匙
1大匙
2大匙

步驟

  • 準備好所有食材。糯米泡水兩小時備用(水蓋過糯米即可)。

    準備好所有食材。糯米泡水兩小時備用(水蓋過糯米即可)。

  • 鍋中下一大匙油,倒入香菇,蝦米,炒香。

    鍋中下一大匙油,倒入香菇,蝦米,炒香。

  • 加入肉絲炒半熟。

    加入肉絲炒半熟。

  • 加入1小匙蒜泥,1小匙糖,1.5大匙醬油,水300ml,0.5小匙胡椒粉,0.5小匙五香粉,1大匙蠔油,1.5大匙油蔥酥。

    加入1小匙蒜泥,1小匙糖,1.5大匙醬油,水300ml,0.5小匙胡椒粉,0.5小匙五香粉,1大匙蠔油,1.5大匙油蔥酥。

  • 攪拌均勻,蓋鍋小火煮10分鐘。

    攪拌均勻,蓋鍋小火煮10分鐘。

  • 取出一半的料備用。
準備四個碗。刷一點油會較好脫模。

    取出一半的料備用。 準備四個碗。刷一點油會較好脫模。

  • 把泡好水的糯米倒入醬汁中。

    把泡好水的糯米倒入醬汁中。

  • 炒至黏稠。顏色均勻。

    炒至黏稠。顏色均勻。

  • 裝入炒好的料鋪底。

    裝入炒好的料鋪底。

  • 倒入米糕。
用湯匙把米糕壓緊。
(沒壓緊容易散開)

    倒入米糕。 用湯匙把米糕壓緊。 (沒壓緊容易散開)

  • 外鍋加一杯水。至電鍋跳起。
悶10分鐘。

    外鍋加一杯水。至電鍋跳起。 悶10分鐘。

  • 完成後倒扣在碗裡。

    完成後倒扣在碗裡。

  • 淋上甜辣醬,撒上香菜即可!

    淋上甜辣醬,撒上香菜即可!

7,751 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Angela
54 食譜 204 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

新餐肉 馬鈴薯燉肉 鳳梨蝦球 紅燒肉 羊肉爐 蒜頭雞湯 砂鍋魚頭 滴雞精 滷味 鹽水雞 滷豬腳 鱸魚 發糕 燉牛肉 米糕 部隊鍋 石斑魚 蒜頭雞 雪q餅 梅子酒 紅豆湯 櫻花蝦 潤餅 薑母鴨 脆皮燒肉 蘿蔔糕 植物肉 香菇雞湯 泡菜鍋 蝦子 桂圓紅棗茶 米餅 水餃 紅燒獅子頭 雞胸肉 鮭魚 紅燒牛肉 糖醋魚 壽喜燒 新豬肉 梅干扣肉 刈包 牛排 東坡肉 鴨賞 麻油雞 豬腳 回鍋肉 鳳梨 糖醋排骨