養生紅麴十穀米素粽
描述
用紅麴十穀米做成素粽，加上滷香菇、猴頭菇、栗子、花生、地瓜還有松子，非常養生喔！
份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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米洗淨，浸泡2小時或隔夜，瀝乾後放入鋪上蒸籠布的蒸鍋蒸30分鐘
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加入蒸熟的米與4炒勻，盛起備用
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起油鍋，放入2大匙薑末炒香後，放入乾香菇炒香，再放入栗子、花生、蘿蔔乾、1大匙醬油、栗子花生湯約1碗、1大匙白胡椒粉、五香粉滷10分鐘，起鍋前加入松子拌勻
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取2片粽葉折成漏斗狀，依序放入米、1朵猴頭菇、1塊地瓜、1個栗子、適量花生、松子、蘿蔔乾、1朵香菇； 再加入米飯，折起粽葉，在粽腰處綁上棉繩；共可包10個粽子
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放入蒸鍋大火蒸25分鐘即可
小撇步
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