養生十穀粽《日正健康廚房》
粽子總是讓人又愛又恨。愛→有豐厚台灣小吃味道，恨→熱量高...
嘿嘿，現在 來試試 養生十穀粽，讓你又能享受台灣小吃味道，又能平衡害怕的熱量問題。
食材
糯米
半斤(300g)
青的農場十穀米
1斤(600g)
豬肉
6兩(225g)
香菇
12朵
栗子
12粒
鹹蛋黃
6個
劉師父蒜頭酥
2大匙
粽葉
24片
粽繩
12條
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1將糯米與十穀米混和後，依照十穀米煮法煮熟備用。
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2粽葉洗淨泡水備用，香菇泡軟洗淨去蒂，豬肉切為12塊，栗子洗淨加水蒸熟備用。
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32大匙油燒熱炒香蒜頭酥，加入調味料，煮開後放入豬肉、栗子、香菇以中小火煮至汁乾備用。
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4以2張粽葉重疊折成斗狀，先放入十穀米再放豬肉、香菇、栗子、蛋黃，再鋪上一層十穀米包成一般粽子狀，以繩子綁好入蒸籠蒸熟即可。
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