紅豆薏仁紫米粥
描述
紅豆薏仁紫米粥，是一道簡易的養生燉品，補血、健脾胃、多纖促進腸胃蠕動。燉煮方式，依家中鍋具隨意使用，方便料理即可。天涼熱熱喝，天熱涼涼喝，也可添加鮮奶，更香醇可口!
步驟
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紅豆、薏仁、紫糯米分別洗淨
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將洗淨的紅豆、薏仁、紫糯米倒入快鍋裡，接著倒入水
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關上快鍋蓋，以中火煮，待蒸汽通過噴氣閥發出嘶的聲響, 轉小火煮約25分鐘，熄火，悶約30分鐘，壓力指示器降下，即可打開鍋蓋，加入糖拌勻融化即可。 (是依照快鍋的使用說明及建議操作)
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可熱熱喝或放冰箱冰涼喝，可以加點鮮奶，口感也很好
小撇步
1. 熬煮完成才加糖，否則紅豆會久煮不爛。自己煮也可自行調整甜度
2. 水量可依各人喜歡濃稠度增減
3. 紅豆煮熟後，可試著加一小匙鹽，是減低食用後脹氣的秘訣
4. 使用一般鍋子或電鍋，燉煮時間較長，自行掌控。也可事先洗好浸泡，有助縮短烹調時間(下方留言處，有電鍋建議作法參考）
