奇異果鮮蝦泰式沙拉麵
炎炎夏日,常常食慾不振,這時,如果不想在熱烘烘的廚房揮汗如雨地煮東西來吃,不妨試試酸酸.甜甜的泰式沙拉麵~~配上酸酸甜甜的奇異果.鮮蝦及蔬菜,在夏天吃頗為開胃~~
食材
義大利麵
100克
奇異果
1/4顆
黃金奇異果
1/4顆
紅椒
適量
黃椒
適量
竹筍
適量
蝦子
3尾
泰式沙拉醬
香菜根碎
2根
紅辣椒碎
2支
香茅碎
3片
魚露
3小匙
醃蔥頭碎
1顆
醃蒜頭碎
3片
泰式辣椒醬
2小匙
細砂糖
6小匙
味素
1小匙
檸檬汁
7小匙
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1滾水中加入鹽.橄欖油(或沙拉油),放入義大利麵,煮好沖冰開水,把水分瀝乾備用
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2奇異果.紅椒.黃椒和煮熟的竹筍.蝦子切成適當的大小備用
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3把泰式沙拉醬的材料拌勻備用
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4在盤子上放入煮好的義大利麵及(2),再淋上泰式沙拉醬即可
小撇步
1.醃蔥頭.醃蒜頭的作法是~把洗好的蔥頭和蒜頭,擦乾水分放入魚露中泡上一天
2.泰式沙拉麵,可自由換上自己喜歡吃的料
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