客家鹹湯圓

Lin Lee
12 食譜 751 粉絲

冬天到了,茼蒿菜出來了,客家鹹湯圓可以出場了, 因為太好吃了, 小朋友們連吃了一星期也不膩, 也煮了一鍋請老公的同事吃, 大家都讚不絕口喔~

食材

1包
1盒
1小把
2根
1小把
1盒
1塊
6朵
適量
1匙
1匙
  • 將香菇及小蝦米泡水

    將香菇及小蝦米泡水

  • 肉絲加醃料拌勻醃約5分鐘

    肉絲加醃料拌勻醃約5分鐘

  • 香菇切絲,芹菜切末,香菜切小段

    香菇切絲,芹菜切末,香菜切小段

  • 下油鍋炒肉絲約8分熟後再加入香菇絲及小蝦米拌炒至香味四溢

    下油鍋炒肉絲約8分熟後再加入香菇絲及小蝦米拌炒至香味四溢

  • 由鍋邊加入醬油, 炒出醬香味

    由鍋邊加入醬油, 炒出醬香味

  • 加入芹菜及香菜

    加入芹菜及香菜

  • 加入泡過香菇及蝦米的水和適量的水再加入雞湯塊及白胡椒粉及油蔥酥,視個人喜好加入鹽調味(湯頭完成)

    加入泡過香菇及蝦米的水和適量的水再加入雞湯塊及白胡椒粉及油蔥酥,視個人喜好加入鹽調味(湯頭完成)

  • 燒另一鍋水至水滾

    燒另一鍋水至水滾

  • 放入小湯圓待湯圓浮上來後撈至湯頭中

    放入小湯圓待湯圓浮上來後撈至湯頭中

  • 煮湯圓的原鍋熱水中放入茼蒿菜煮

  • 將茼蒿菜撈起放入湯頭中

    將茼蒿菜撈起放入湯頭中

  • 完成嚕~

    完成嚕~

小撇步

1.所謂客家鹹湯圓就是要用小湯圓喔(裡面不包料)~
2.爆香料可視個人喜好增減, 加些干貝也不錯喔~

28.7 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Lin Lee
12 食譜 751 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 52 則
default avatar

  • TINGJUN

    TINGJUN

    ㄈˉ

  • 小不點

    小不點

    請問香菇蝦米泡水 要泡多久呢 用溫水還冷水呢(原諒新手😢)

  • 茼萵另外煮,應該是因為茼萵煮了湯會變黑,所以怕不美觀 一道好料理可是具備色、香、味俱全的XDDDD

網友都在看

大家都在查

蝦子 鮭魚 天使紅蝦 植物肉 牛排 雞胸肉 回鍋肉 年菜 麻油雞 砂鍋魚頭 梅干扣肉 薑母鴨 紅燒牛肉 紅燒獅子頭 米糕 新餐肉 羊肉爐 石斑魚 新豬肉 炸年糕 蘿蔔糕 部隊鍋 桂圓紅棗茶 紅燒肉 燉牛肉 素食年菜 佛跳牆 糖醋排骨 脆皮燒肉 鹽水雞 壽喜燒 刈包 水餃 鳳梨蝦球 雪q餅 櫻花蝦 鴨賞 糖醋魚 滷豬腳 豬腳 東坡肉 烏魚子 紅豆湯 鱸魚 蒜頭雞湯 滴雞精 湯圓 獅子頭 發糕 泡菜鍋