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Abby Feng
Abby Feng
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百香果司康

百香果司康

描述

熱情的百香果香，加上濃郁的奶油味，烤出酥鬆又綿密午茶點心～

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食材

步驟

  • 食材秤重備好，奶油放冷藏。 先將鮮奶、檸檬汁、百香果混勻備用。

    食材秤重備好，奶油放冷藏。 先將鮮奶、檸檬汁、百香果混勻備用。

  • 粉類過篩後加入糖、鹽混勻，再加入剛從冰箱取出的奶油，用刮刀在粉堆裡將奶油切成細小粒狀。

    粉類過篩後加入糖、鹽混勻，再加入剛從冰箱取出的奶油，用刮刀在粉堆裡將奶油切成細小粒狀。

  • 接著倒入剛混勻的液體，用刮刀或手以按壓方式拌成團，再用保鮮膜包起來冰冷藏半小時~一小時。

    接著倒入剛混勻的液體，用刮刀或手以按壓方式拌成團，再用保鮮膜包起來冰冷藏半小時~一小時。

  • 取出麵團後，加點手粉桿成厚度約1.5cm的麵皮（我桿太薄故烤出後不美），用模型壓出形狀後，有間隔地放在已舖有烘培紙的烤盤上。形狀邊緣的麵皮再揉成團、桿平、壓模，直到麵團用盡。

    取出麵團後，加點手粉桿成厚度約1.5cm的麵皮（我桿太薄故烤出後不美），用模型壓出形狀後，有間隔地放在已舖有烘培紙的烤盤上。形狀邊緣的麵皮再揉成團、桿平、壓模，直到麵團用盡。

  • 表面塗抹蛋液後，送進已預熱２２０度Ｃ的烤箱裡，烘烤１２分鐘。出爐後，放鐵網架上冷卻後即可享用。

    表面塗抹蛋液後，送進已預熱２２０度Ｃ的烤箱裡，烘烤１２分鐘。出爐後，放鐵網架上冷卻後即可享用。

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Abby Feng 503 食譜 2,904 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

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百香果司康：Eva Wang 一起做
Eva Wang

很好吃！

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