鬆餅

鬆餅(Waffle)起源於比利時,傳統的做法是用格子烤盤製成,麵糊加入酵母和蛋白,呈現外酥內軟的口感。每個地區各有不同的做法,而另一種鬆餅又叫做薄烤餅(Pancake),形狀扁平,用平底鍋或烤盤製作而成,口味變化多樣。鬆餅可以搭配果醬貨新鮮水果,不僅是健康營養的早餐,也是悠閒午茶的好夥伴!

草莓 ❤ 荷蘭寶貝鬆餅

*:.。廚房一隻柴。.:*

外脆內Q軟的荷蘭寶貝鬆餅,無添加泡打粉也不需打發,簡單混合就能在烤箱裡蓬蓬長成好療癒的模樣!微涼的天氣,正適合來份熱熱上桌的荷蘭寶貝...

食材:室溫雞蛋、細砂糖、鹽、室溫牛奶、香草精、中筋麵粉、無鹽奶油

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舒芙蕾鬆餅

玩麵粉的日子

蓬鬆的鬆餅入口即化,在這種冷冷的天氣裡,來上一份熱熱的鬆餅配上熱紅茶實在是太美好了。

食材:植物油、糖粉、蛋黃、蜂蜜、鮮奶、蛋白、低筋麵粉、砂糖、香草精(可省略)

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鬆餅塔(澎澎漂亮小秘訣)

🍯 April 手作廚房 🍳

從去年初加入愛料理,開始我的寫食譜人生,轉眼間過了一年囉!藉著新的一年的開始,用疊得高高的鬆餅塔,來象徵步步高昇,祝福大家新年快樂!...

食材:市售鬆餅粉、蛋、牛奶、蜂蜜(搭配用可選)、無鹽奶油(搭配用可選)

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英式經典司康 Scones

🍯 April 手作廚房 🍳

我一直對司康頗為無感,直到上次吃到真的超!級!好!吃!的!因而才動了自己做的念頭。試了幾個配方都不滿意,直到這個配方做出來的口感完全...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油(冰的)、糖、鹽、無鋁泡打粉、檸檬汁、牛奶、蛋

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蔓越莓司康

做餅乾會中毒

因為沒有壓模 所以做出來的司康變矮了 不過口感還是很好 一點都不乾喔

食材:低筋麵粉、泡打粉、無鹽室溫奶油、鹽、蔓越莓、砂糖、全脂牛奶、雞蛋、檸檬汁

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鮮奶司康scone

曾靖潔

免揉又簡單的scone。冬天到了,就是要讓家裡充滿了烘焙時散發出來的奶油香~聞了都覺得幸福~😋

食材:低筋麵粉、泡打粉、有鹽奶油、細砂糖、蛋、鮮奶、葡萄乾少許、核桃少許

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舒芙蕾鬆餅

惡搞小廚房

食材:蛋白、蛋黃、糖、低筋麵粉、牛奶、香草精~可不加

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超人氣雙口味九州鬆餅佐咖哩生菜包肉

iCook 愛料理

在家就能自製遠近馳名的九州鬆餅,加入捏碎的茶葉製作茶香鬆餅;再搭配攪拌瓶輕鬆均勻混合鬆餅粉,繪製各式形狀。 同場加映:利用日本CA...

食材:牛奶、雞蛋、OXO 好好看量杯、九州Pancake鬆餅粉、Whiskware攪拌瓶、京盛宇茶葉、OXO 好好握矽膠不銹鋼鍋鏟、CANYON兒童咖哩調理包、OXO 好好握矽膠炒菜鏟、花田喜彘肉絲、A-IDIO 時尚溫顯手沖壺、洋蔥碎、蒜頭末、Nude蜂蜜、大輝頂級沖泡純可可粉、沃田精品咖啡豆

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創意鬆餅球

iCook 愛料理

圓滾滾的可愛鬆餅球,一口一個剛剛好,還能隨心情搭配口味,好吃到停不下來!

食材:多功能創意料理爐、鬆餅粉、雞蛋、牛奶、起司片、芋泥、鹹蛋黃、麻糬、鮪魚、玉米、金沙巧克力、珍珠

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金黃南瓜司康

Laura's Pantry

雖然在台灣我們不過萬聖節 還是歡喜來沾沾過節氣氛 十月屬於南瓜的季節也是過節必備 上超市時買了好幾顆各異其趣的南瓜 我不喜歡搞鬼搞怪...

食材:低筋麵粉、泡打粉、黃砂糖、岩鹽、奶油、南瓜泥、鮮奶 (酌量增減)、蛋 (留少許刷表面)、肉桂粉 (optional)

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【影片】巧克力軟心舒芙蕾鬆餅

成波之路

影片:http://youtu.be/mUuliUSV_hA 雖然做這種鬆餅未必一次就能成功,但成功做到後就會變得很簡單,還可...

食材:片裝苦甜巧克力、雞蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、即溶咖啡粉、鹽、沙拉油、牛奶、泡打粉、檸檬汁、砂糖、糖粉 Icing Sugar

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喇一喇就成功的scone 斯康

小So廚房

食材:麵粉、泡打粉、糖、鮮奶油 cream、雪碧

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