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viola料理師
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日式味噌海鱺蛤蠣湯

日式味噌海鱺蛤蠣湯

描述

秋天,晚上的氣溫開始下降,晚上時來碗熱的味噌湯,真的很暖胃,味噌湯加入海鮮,讓湯更鮮甜,選用日本的白味噌,口味會比較沒有那麼鹹,還帶有微甜的風味,大人小孩的接受度都很高(白味噌可以在日系超市買到)

https://www.facebook.com/pages/Viola料理師幸福餐桌/919895844743292

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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 鍋裡放入清水煮滾(水量約鍋子一半),水滾後加入薑片跟整顆去皮的蒜頭,煮約五分鐘

    鍋裡放入清水煮滾(水量約鍋子一半),水滾後加入片跟整顆去皮的頭,煮約五分鐘

  • 放入魚肉

    放入魚肉

  • 放入蛤蠣

    放入蛤蠣

  • 把兩匙米酒跟白味噌拌勻

    把兩匙米酒跟白味噌拌勻

  • 先拌勻,等一下倒入湯裡比較容易化開

    先拌勻,等一下倒入湯裡比較容易化開

  • 倒入味噌後,稍微攪拌,試味道,可酌量加入一點鹽跟胡椒,水再次滾就可以關火囉

    倒入味噌後,稍微攪拌,試味道,可酌量加入一點鹽跟胡椒,水再次滾就可以關火囉

  • 暖胃料理上桌

    暖胃料理上桌

  • 暖胃料理上桌

    暖胃料理上桌

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viola料理師 775 食譜 9,312 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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