五行素菜羹

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『五行素菜羹』瘦身食譜, 以低熱量材料烹調, 素菜習齊5行的顏色。味道以鮮甜清新 !
紅色=甘荀
黃色=粟米
黑色=冬菇
啡色=舞菇
白色=金菇

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時間
30 分鐘

食材

1包
1包
5-6隻
80克
1條
1公升
數隻
500克
1隻
3湯匙
少許
適量
  • 1, 薑、甘荀切絲。
2, 鮮冬菇切片。
3, 金菇、舞菇、粟米切粒。
4, 乾雲耳浸水待軟身後切絲。

    1, 薑、甘荀切絲。 2, 鮮冬菇切片。 3, 金菇、舞菇、粟米切粒。 4, 乾雲耳浸水待軟身後切絲。

  • 5, 熱鍋放油,用中火加入薑絲爆香。

    5, 熱鍋放油,用中火加入薑絲爆香。

  • 6, 放入甘荀絲略炒。

    6, 放入甘荀絲略炒。

  • 7, 放入金菇粒、舞菇粒、冬菇片、雲耳絲略炒倒入紹興酒。

    7, 放入金菇粒、舞菇粒、冬菇片、雲耳絲略炒倒入紹興酒。

  • 8, 再加入雞湯及水煲10-15分鐘
9, 再放入豆腐乾煲5分鐘。
10, 加生粉水及蛋,熄火

    8, 再加入雞湯及水煲10-15分鐘 9, 再放入豆腐乾煲5分鐘。 10, 加生粉水及蛋,熄火

  • 11, 將素羹放入碗中加試蔥花,完成。

    11, 將素羹放入碗中加試蔥花,完成。

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