五行素菜羹

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『五行素菜羹』瘦身食譜, 以低熱量材料烹調, 素菜習齊5行的顏色。味道以鮮甜清新 !
紅色=甘荀
黃色=粟米
黑色=冬菇
啡色=舞菇
白色=金菇

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烹調時間30分鐘

食材

舞菇 1包
金菇 1包
鮮冬菇 5-6隻
甘荀 80克
鮮粟米 1條
雞湯 1公升
乾雲耳 數隻
500克
1隻
紹興酒 3湯匙
薑絲 少許
生粉水 適量
  • 1 1, 薑、甘荀切絲。 2, 鮮冬菇切片。 3, 金菇、舞菇、粟米切粒。 4, 乾雲耳浸水待軟身後切絲。
  • 2 5, 熱鍋放油,用中火加入薑絲爆香。
  • 3 6, 放入甘荀絲略炒。
  • 4 7, 放入金菇粒、舞菇粒、冬菇片、雲耳絲略炒倒入紹興酒。
  • 5 8, 再加入雞湯及水煲10-15分鐘 9, 再放入豆腐乾煲5分鐘。 10, 加生粉水及蛋,熄火
  • 6 11, 將素羹放入碗中加試蔥花,完成。
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2015/09/01 發表 4,220 瀏覽

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