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羹湯

鮮蝦豆腐蛋花羹 王紹緣

食材:蝦子、蛋、豆腐、太白粉、蔥、塩、水、香油

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香菇肉羹湯 Woody

這個也是道 台灣有名的小吃😋😋😋 街頭巷尾很常看到 充滿著濃濃香菇香👍👍👍 還有Q彈的肉羹 配麵吃也很好吃喔😏😏😏

食材:豆干、紅蘿蔔、筍子、乾香菇、肉羹、水、柴魚片、醬油、鹽巴、雞蛋、烏醋、太白粉

沙茶魷魚羹 isa小眼睛

食材:魷魚圈、九層塔、筍絲、紅蘿蔔、黑木耳、蒜頭、柴魚片、太白粉、雞原味高湯罐頭、鹽、沙茶醬、烏醋、白胡椒粉、糖、醬油、水

香菇赤肉羹 大叔的私人廚房

肉羹湯是普遍的庶民小吃,烹煮時間不長,完成後能加入麵條、白飯就能飽餐一頓,快跟著大叔動手做做看。若想看影片教學,請搜尋大叔的私人廚房...

食材:豬肉 (梅花或前腿都行)、乾香菇、醬油、筍絲、米酒、黑木耳、胡椒粉、鹽、雞蛋、地瓜粉、香菇水、柴魚片、水、樹薯粉

西湖牛肉羹 胖仙女

這道在中式餐廳很常見的西湖牛肉羹,很適合平常吃,宴客年菜也不失體面。它的口感溫潤,食材都是切細的,也很適合家裡的小朋友喔!

食材:牛肉片或牛絞肉、豆腐、醬油、鮮香菇、米酒、鹽、蛋白、太白粉、白胡椒粉、香菜葉、現成雞高湯或牛高湯、水、香油

香菇筍絲赤肉羹(祖傳) 鑽石上的幸福廚房💎

雖然準備的食材很多, 但這可是「祖傳食譜」, 每次煮這一道, 孩子們都讚不絕口, 拌麵、拌飯一碗接一碗。 感謝媽媽傳授的「祖傳」食譜。❤️

食材:大白菜、豬肉(里肌肉)、鹽、金針菇、砂糖、紅蘿蔔、黑醋、蒜頭、醬油、紅蔥酥、米酒、香菇、香菜、筍、胡椒粉、黑木耳、油、柴魚、水、小魚乾、雞湯

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一鍋到底【古早味香菇赤肉羹】 潔西卡的美味筆記

我一向喜歡媽媽自製的赤肉羹,每口都是完整的肉(味)。 因為外面賣的,很多是食材少少只有一大團魚漿,我還是比較喜歡直接吃到原食材的口感...

食材:豬里肌肉、乾香菇、酒(米酒/紹興酒/花雕酒皆可)、紅蔥頭(可用紅蔥酥)、鹽、柴魚粉(柴魚片或高湯)、白胡椒粉、鹽(酌量使用)、太白粉、水、醬油、油

宜蘭米粉羹 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

食材:中粗米粉、甜不辣 (中瘦長形)、鰹魚粉、木耳絲、鹽、桶筍、味精、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、香菇、香油、開陽、黑醋、菜脯碎、油蔥酥、地瓜粉水

紅糟土魠魚羹 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

食材:土魠魚、大白菜、紅糟、雞蛋、米酒、鰹魚粉、地瓜粉、鹽、扁魚乾、糖、烏醋、香菇、白胡椒粉、香菜、香油

香菇肉羹 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

羹湯好吃在於香菇絲先炒過和筍絲一起下鍋熬湯,再轉小火將肉羹下鍋後釋放出的肉鮮味在湯底, 喝起來美味極了!

食材:梅花肉、魚漿、醬油、香菇、糖、筍絲、五香粉、鹽、香菜、蒜泥、地瓜粉、胡椒粉、味精、太白粉、烏醋、香油

蝦仁羹 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

食材:花枝漿、凍白蝦、鹽、乾香菇、白胡椒粉、鹽. 胡椒粉、筍絲、香油、雞蛋、烏醋、香菜、地瓜粉

豆簽羹- 台灣小吃 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

這道台灣小吃要吃得到絲瓜甜味, 海鮮鮮味, 且看如何料理出這道傳說中的小吃.

食材:豆簽、豬肉片、醃料 : 醬油、蝦仁、太白粉、絲瓜、雞蛋、薑絲、鹽、油蔥酥、味精、鮮蝦高湯、白胡椒粉

沙茶魷魚肉羹湯 文青吃飽飽

豐富的食材,不論是加麵,加米粉或直接食用,都是一道讓人非常有飽足感的一道菜肴!🤗

食材:生魷魚、肉羹、雞高湯、竹筍、薄鹽醬油、生香菇、鹽巴、黑木耳、烏醋、胡蘿蔔、太白粉(可省略)、金針菇、沙茶醬、九層塔、柴魚、蒜頭

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浮水虱目魚羹 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

魚條裹上魚漿放入滾水中,形成浮水狀的魚羹湯,是台灣特色小吃,自己在家動手做,好吃美味又健康。

食材:虱目魚漿、一般魚漿、鹽、雕魚片、米酒、米酒,胡椒粉,鰹魚粉、嫩薑絲、胡椒粉、鹽,味精,胡椒粉,黑醋、香菜、地瓜粉、水

赤肉羹 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

羹湯好吃在於湯底如何用心熬製及後段肉羹直接下鍋釋放出的肉鮮味在湯底, 成就這鍋好喝極了的赤肉羹.

食材:小里肌肉、乾香菇、筍絲、蒜末、魚漿、雞高湯、地瓜粉、水、香菜

快速魷魚羹湯 飄香筆記

食材:市售魷魚羹 4包,、竹筍絲、沙茶醬、柴魚片、淡醬油、油蔥酥 (也可不加)、烏醋、香菜、鹽、楓糖/糖、太白粉

沙茶肉羹(焿)湯 Vina的新手料理

食材:油、蒜頭、水/雞高湯、柴魚片、竹筍、紅蘿蔔、黑木耳、醬油、鹽、糖、白胡椒粉、沙茶醬、肉羹、九層塔、太白粉水、蛋

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魷魚米粉羹 [Ca Ca Cooking]

在家也可以做出美味簡單的魷魚米粉羹哦~

食材:魷魚火鍋料、新鮮香菇、和風醬油、筍絲、胡椒粉、乾黑木耳、黑醋、紅蘿蔔、冰糖、油蔥酥、白太粉、雞蛋、香油、米粉、青蔥