素食蓮藕什錦羹


ZSROSE
5 食譜 22 粉絲
限12字

好吃、容易做的素食羹湯

份量
6 人份
時間
15 分鐘

食材

勾芡
半湯匙
調味料
適量
一大湯匙
少許
  • 將紅蘿蔔、高麗菜、香菇切絲。蓮藕粉 加水之後準備勾芡使用

    將紅蘿蔔、高麗菜、香菇切絲。蓮藕粉 加水之後準備勾芡使用

  • 加油熱鍋,香菇稍微爆香

    加油熱鍋,香菇稍微爆香

  • 把紅蘿蔔、高麗菜、素料、熟筍片加入炒香,加水淹過食材、加鹽

    把紅蘿蔔、高麗菜、素料、熟筍片加入炒香,加水淹過食材、加鹽

  • 蓋蓋子轉中火,悶3分鐘

    蓋蓋子轉中火,悶3分鐘

  • 關火。加烏醋、香油。把[勾芡]加入攪拌。

    關火。加烏醋、香油。把勾芡加入攪拌。

  • 盛碗最後加上香菜,完成!

    盛碗最後加上香菜,完成!

小撇步

1. 食材可依個人喜好改變,如髮菜、青江菜、豆腐、玉米粒等
2. 用蓮藕粉勾芡,涼了之後比較不會變黏稠

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  • Lena Lin
    Lena Lin
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