ZSROSE 5 食譜 33 粉絲 追蹤 素食蓮藕什錦羹 描述 好吃、容易做的素食羹湯 #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #蓮藕 #家常菜 #湯 #羹湯 收錄在:蔬食年菜大集合!素食者、肉食者都會喜歡的十菜一湯! 2,692 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 15 分鐘 食材 紅蘿蔔 200g 高麗菜(或大白菜) 600g 香菇 200g 熟筍片 100g 素料(傳統市場) 自由發揮 勾芡 蓮藕粉 半湯匙 調味料 鹽 適量 烏醋 一大湯匙 香油 少許 步驟 將紅蘿蔔、高麗菜、香菇切絲。蓮藕粉 加水之後準備勾芡使用 加油熱鍋,香菇稍微爆香 把紅蘿蔔、高麗菜、素料、熟筍片加入炒香,加水淹過食材、加鹽 蓋蓋子轉中火,悶3分鐘 關火。加烏醋、香油。把勾芡加入攪拌。 盛碗最後加上香菜,完成! 小撇步 1. 食材可依個人喜好改變,如髮菜、青江菜、豆腐、玉米粒等 2. 用蓮藕粉勾芡,涼了之後比較不會變黏稠 7.6 萬 瀏覽 2015/09/08 發表