百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,291 食譜 1.3 萬 粉絲

當歸冬瓜蛤蠣湯

當歸冬瓜蛤蠣湯

描述

這道湯品~做法簡單,味道清爽、鮮甜,好味道的關鍵就是當歸與蛤蠣,這二項食材大大的提升湯品層次與美味。

歡迎您來逛逛喔~

https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

336 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材並清洗乾淨。

    準備食材並清洗乾淨。

  • 薑削皮亦可不削皮,切絲;冬瓜削皮去籽,切塊狀。

    削皮亦可不削皮,切絲;冬瓜削皮去籽,切塊狀。

  • 備鍋子,放入排骨,加水至蓋過排骨,開中火,煮燙約3分鐘,
撈起排骨再清洗乾淨。

    備鍋子,放入排骨,加水至蓋過排骨,開中火,煮燙約3分鐘, 撈起排骨再清洗乾淨。

  • 重新起鍋,放入排骨與薑絲,加水,開大火煮滾後改小火續煮
約15分鐘。

    重新起鍋,放入排骨與絲,加水,開大火煮滾後改小火續煮 約15分鐘。

  • 再放入冬瓜,以中小火煮約15分鐘,至冬瓜熟(軟熟)透即可。

    再放入冬瓜,以中小火煮約15分鐘,至冬瓜熟(軟熟)透即可。

  • 最後,加入當歸、蛤蠣,待蛤蠣開嘴,以少許鹽調味即完成。

    最後,加入當歸、蛤蠣,待蛤蠣開嘴,以少許鹽調味即完成。

小撇步

蛤蠣需事先吐沙:可加入少許的鹽泡水,期間約1小時換水清洗一次,約需3-4小時,至清洗時沒有雜質即可。

1.1 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,291 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 台式泡菜 櫛瓜 菠菜 餅乾 小黃瓜 竹筍 早餐 杏鮑菇 南瓜 酸辣湯 娃娃菜 家常菜 雞湯 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 雞肉 麻婆豆腐 高麗菜 三杯雞 湯麵 番茄炒蛋 雞胸肉 馬鈴薯 豆腐 地瓜 義大利麵 炒麵 高麗菜飯 茄子 粽子 四季豆 糖葫蘆 炒飯 鮭魚 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 番茄 糖醋排骨 排骨 滷肉 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 打拋豬 花椰菜 金針菇 蒸蛋 白菜滷