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閒閒貴婦
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電鍋搞定-南瓜沙拉

電鍋搞定-南瓜沙拉

描述

只要電鍋就能搞定
南瓜好吃又營養，做成沙拉，可夾吐司做成三明治，單吃也很美味

4,141 說讚 9 一起做 5 留言

食材

步驟

  • 廚房紙巾2張略沾濕鋪在電鍋裡，放入雞蛋，按下開關，好了後不要馬上開蓋子，再悶約10分鐘左右，確保蛋黃熟透， 然後放入冷水中冷卻比較好剝殻，再切丁備用

    廚房紙巾2張略沾濕鋪在電鍋裡，放入雞蛋，按下開關，好了後不要馬上開蓋子，再悶約10分鐘左右，確保蛋黃熟透， 然後放入冷水中冷卻比較好剝殻，再切丁備用

  • 南瓜切塊(不用削皮，蒸好後比較好去皮)，電鍋裡放人1米杯的水，再把南瓜鋪在蒸盤上直接蒸，蒸好後再悶個20分鐘左右(不要放在盤裡或碗裡蒸，不然水份會很多)，好了後稍為放涼再削皮

    南瓜切塊(不用削皮，蒸好後比較好去皮)，電鍋裡放人1米杯的水，再把南瓜鋪在蒸盤上直接蒸，蒸好後再悶個20分鐘左右(不要放在盤裡或碗裡蒸，不然水份會很多)，好了後稍為放涼再削皮

  • 小黃瓜切片，加入少許鹽醃10分鐘，然後用手擠乾多餘水份，擠愈乾愈好

    小黃瓜切片，加入少許鹽醃10分鐘，然後用手擠乾多餘水份，擠愈乾愈好

  • 把蒸好的南瓜、雞蛋、小黃瓜及適量的美乃滋全部加在一起攪拌均勻即可，可放入冰箱冷藏後再吃更美味

    把蒸好的南瓜、雞蛋、小黃瓜及適量的美乃滋全部加在一起攪拌均勻即可，可放入冰箱冷藏後再吃更美味

小撇步

也可依喜好加入玉米粒、紅蘿蔔丁.......等
南瓜依品種不同，含水量也不同，做出來的沙拉有些會比較水，照片中我是使用栗子南瓜

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留言

共 5 則
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  • 煋娘
    煋娘

    南瓜640g大概是怎麼算的...??

  • 俞宛旻
    俞宛旻

    請問蒸蛋時外鍋還要放水嗎?

    閒閒貴婦
    作者閒閒貴婦

    不用，只要將2張餐巾紙弄濕直接鋪在電鍋底，再放上雞蛋，，蓋上鍋蓋，按下開關即可

  • Miyabi
    Miyabi

    很好吃，就是美乐滋放多了。

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