絲瓜蒜香拌麵線

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絲瓜蒜香拌麵線,是媽媽教我煮的第一道菜,作法簡單又好好吃,當正餐、宵夜、點心都很適合,肚子餓時隨時都可以來一碗,品嚐媽媽的味道。

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食材

好勁道天禧麵線 100公克
薑片 適量
蒜末 適量
蔥花 適量
絲瓜 一條
辣醬油 適量
香油 適量
適量
適量
  • 1 準備食材。絲瓜洗淨去皮,切成長條手指狀。
  • 2 適量油倒入鍋中,待油熱後,放入適量薑片、蒜末爆香,接著放入絲瓜拌炒,加入適量鹽調味,拌炒一會後,加入少許水沿著鍋邊下,蓋上鍋蓋悶煮,快起鍋時加入適量酒和香油,增添香氣。
  • 3 用另一個湯鍋,水滾後,放入好勁道天禧麵線,煮熟後撈起,放入已放有香油、鹽、蒜末的碗中拌勻,可依個人口味,適量加些辣醬油。
  • 4 將拌好的麵線裝在碗裡,灑上蔥花,擺上絲瓜即完成了。
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2015/07/22 發表 5,438 瀏覽

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