絲瓜蒜香拌麵線
描述
絲瓜蒜香拌麵線，是媽媽教我煮的第一道菜，作法簡單又好好吃，當正餐、宵夜、點心都很適合，肚子餓時隨時都可以來一碗，品嚐媽媽的味道。
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熱量
步驟
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準備食材。絲瓜洗淨去皮，切成長條手指狀。
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適量油倒入鍋中，待油熱後，放入適量薑片、蒜末爆香，接著放入絲瓜拌炒，加入適量鹽調味，拌炒一會後，加入少許水沿著鍋邊下，蓋上鍋蓋悶煮，快起鍋時加入適量酒和香油，增添香氣。
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用另一個湯鍋，水滾後，放入好勁道天禧麵線，煮熟後撈起，放入已放有香油、鹽、蒜末的碗中拌勻，可依個人口味，適量加些辣醬油。
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將拌好的麵線裝在碗裡，灑上蔥花，擺上絲瓜即完成了。
