油蔥酥醬油乾拌麵

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夜市裏小吃飲料何其多,但是正餓時想來份快速、好吃的餐點時大推乾拌麵。現煮好的麵條Q彈有嚼勁,拌著香氣十足的油蔥酥和醬油,只要十五分鐘就可以上桌,再來杯清涼的飲料,銅板價格,就能享受美味又飽足的料理。
毛媽卡洛琳。拾記https://www.facebook.com/momacaroline

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

麵條 2人份
油蔥酥 1大匙
醬油 1大匙
2支
  • 1準備好食材
  • 2準備一鍋水煮麵條
  • 3取另一鍋,用少許油爆香蔥花
  • 4蔥花爆香後加入醬油,利用鍋子的熱氣炒出醬油香(放入醬油前請先將火關最小以免醬油燒焦)。接著再放入油蔥酥
  • 5將煮好的麵條放入醬汁拌勻。可依個人喜好斟酌再加少許醬油增色
  • 6簡單、好吃的乾拌麵即完成囉
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小撇步

油蔥酥可改用蒜末替代,與蔥花同時爆香,風味不同,一樣好吃

油蔥酥本身即為炸過食品,因此油量夠爆香蔥花即可

【自製油蔥酥做法】
https://icook.tw/recipes/98711

2015/06/22 發表 12.7 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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炎炎夏日方便又爽口的乾拌麵

2 年前
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立馬做

2 年前
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超好吃

2 年前