自製油蔥酥 列印 傳送 分享 傳送 648 留言 0 有 2 人跟著做 油蔥酥是家庭必備的好物。拌飯、拌麵、煮湯…有它一切搞定。 食材 紅蔥頭 600g 豬油 適量 1 紅蔥頭去外皮、頭尾後，清洗乾淨 2 切片 3 起油鍋，將紅蔥頭瀝乾水份放入油鍋炸 4 紅蔥頭呈金黃色後快速撈出，免的炸過頭反苦。撈出的油蔥酥放在乾燥的盤子待涼。剩下來的豬油即是油蔥酥油（金黃色那瓶），炒菜沒有蒜頭時，用來拌炒也會有油蔥香 贊助 小撇步 毛媽卡洛琳。拾記 https://www.facebook.com/momacaroline http://caroline888888.pixnet.net/blog 2015/01/22 發表 1.4 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 果醬醬料 醬料 (492)
1 紅蔥頭去外皮、頭尾後，清洗乾淨
2 切片
3 起油鍋，將紅蔥頭瀝乾水份放入油鍋炸
4 紅蔥頭呈金黃色後快速撈出，免的炸過頭反苦。撈出的油蔥酥放在乾燥的盤子待涼。剩下來的豬油即是油蔥酥油（金黃色那瓶），炒菜沒有蒜頭時，用來拌炒也會有油蔥香
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