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毛媽卡洛琳
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自製油蔥酥

自製油蔥酥

描述

油蔥酥是家庭必備的好物。拌飯、拌麵、煮湯…有它一切搞定。

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食材

步驟

  • 紅蔥頭去外皮、頭尾後,清洗乾淨

    紅蔥頭去外皮、頭尾後,清洗乾淨

  • 切片

    切片

  • 起油鍋,將紅蔥頭瀝乾水份放入油鍋炸

    起油鍋,將紅蔥頭瀝乾水份放入油鍋炸

  • 紅蔥頭呈金黃色後快速撈出,免的炸過頭反苦。撈出的油蔥酥放在乾燥的盤子待涼。剩下來的豬油即是油蔥酥油(金黃色那瓶),炒菜沒有蒜頭時,用來拌炒也會有油蔥香

    紅蔥頭呈金黃色後快速撈出,免的炸過頭反苦。撈出的油酥放在乾燥的盤子待涼。剩下來的豬油即是油酥油(金黃色那瓶),炒菜沒有頭時,用來拌炒也會有油

小撇步

毛媽卡洛琳。拾記

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毛媽卡洛琳 177 食譜 1,606 粉絲

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