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蔥油拌麵【影片教學】

蔥油拌麵【影片教學】

老娘

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老實說，這個蔥油拌都是我其中一樣很很很喜歡的麵食，
蔥炸過之後香得不得了
加了糖的醬油甜甜的超好吃！
而且也不難做，一次過做多一點放進雪櫃，可以放兩星期多呢！
想再用只需要煮麵條，之後拿兩匙出來拌拌就可以了，超方便呢！

影片教學：https://youtu.be/8j0Ybs9iUhs

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1個

130g

100ml

100ml

100ml

3小匙

1
蒜頭先拍散，去皮，切碎
2
蔥洗淨去根部，切段備用
3
熱鍋下油，看見油起紋下蒜頭，小火把蒜頭炸至焦黃色，撈起只留起油（這個是為了油有蒜香）
4
下蔥段，用中小火炸至焦黃色，炸到有點脆身
5
一次過下生抽跟老抽，這時會起大泡，小火拌至消泡加入糖，小火煮融，離火待涼
6
燒沸水，下麵條，加蓋煮2分鐘
7
之後把麵條隔水，下3大匙蔥油拌勻即成

2017/03/31 發表 4,801 瀏覽

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