薄切手風琴馬鈴薯【烤箱料理】

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一個瑞典的餐廳主廚發明了這道「大受好評」的料理,它長得像手風琴,很促咪!外層酥脆內層柔軟,濃濃奶油夾上培根片,重點是這道異國味午茶超簡單!

份量2人份

食材

馬鈴薯 2顆
無鹽奶油 30克
巴西里末 適量
調味
適量
黑胡椒粒 適量
辣椒粉 適量

食譜影片

00:53
  • 1 烤箱以200度預熱15分鐘。將洗淨的馬鈴薯放到一個略有深度的盤子,切成薄片但不要切斷。(刀子切到底時會卡到盤緣,可避免切斷)
  • 2 將放是溫軟化的奶油均勻塗在馬鈴薯外側跟片狀內,再撒上鹽、黑胡椒粒、辣椒粉。(可依喜好調整)
  • 3 送入烤箱,以200度烤35~40分鐘,烤到呈現金黃微焦脆。
  • 4 完成後撒上一點巴西里末或海苔粉裝飾。

小撇步

如果沒有適合深度的盤子,也可以在馬鈴薯兩側放木筷子,切下去的時候就會卡到筷子這樣馬鈴薯就不會被切斷了。

2015/06/16 發表 5.0 萬 瀏覽

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2 年前