DYLANAMA ♥ 香菇滷肉飯
食材
梅花肉
ㄧ斤
乾香菇
十朵
新鮮紅蔥頭
十顆
八角
ㄧ顆
調味
醬油
六大匙
鹽
ㄧ小匙
白胡椒粉
ㄧ小匙
肉桂粉
ㄧ小匙
米酒
兩大匙
冰糖
ㄧ大匙
麻油
ㄧ小匙
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1 梅花肉洗淨切條狀，香菇泡軟切絲備用。
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2 新鮮紅蔥頭去頭尾切粒狀放兩大匙油小火炸酥備用。 -
3 熱鍋不需要放油，鍋內已有少許步驟二的油。加入肉絲炒到半熟，再放入香菇絲和醬油炒香。
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4 接著加入所有調味，蔥酥，八角，放入和材料等量的水燉煮約ㄧ小時即可。
小撇步
＊上桌前記得拿掉八角
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