Dylanama 105 食譜 395 粉絲 追蹤 DYLANAMA ♥ 香菇滷肉飯 描述 美味的祕訣在自製的紅蔥酥,加上厚實的香菇和手切滷肉,醬汁香濃食材飽嘴。喜歡滷肉飯的你一定要試試看。 #家常食材 #豬肉 #家常菜 #米食 #滷肉 #異國料理 #台灣小吃 149 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 梅花肉 ㄧ斤 乾香菇 十朵 新鮮紅蔥頭 十顆 八角 ㄧ顆 調味 醬油 六大匙 鹽 ㄧ小匙 白胡椒粉 ㄧ小匙 肉桂粉 ㄧ小匙 米酒 兩大匙 冰糖 ㄧ大匙 麻油 ㄧ小匙 步驟 梅花肉洗淨切條狀,香菇泡軟切絲備用。 新鮮紅蔥頭去頭尾切粒狀放兩大匙油小火炸酥備用。 熱鍋不需要放油,鍋內已有少許步驟二的油。加入肉絲炒到半熟,再放入香菇絲和醬油炒香。 接著加入所有調味,蔥酥,八角,放入和材料等量的水燉煮約ㄧ小時即可。 小撇步 *上桌前記得拿掉八角 http://dylanama.pixnet.net/blog 6,062 瀏覽 2015/03/19 發表