海鮮燴飯(中華丼)

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蝦仁、魷魚、豬肉先調味、不用過油、也不用炒節省時間、又低卡路里、忙碌的媽媽適合做的一道菜

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

白菜 6片
香菇 3朶
紅蘿蔔 ½(小)
蘆筍 5根
太白粉 適量
蝦仁 16隻
魷魚 1隻
豬肉 150g
葱末 2大匙
薑末 1大匙
鵪鶉蛋 8個
1小匙
蠔油醬 1 ½大匙
白胡椒 少許
料理酒 少許
50cc
香油 適量
  • 1魷魚洗淨剝皮、切小塊、再切成條狀
  • 2蝦仁洗淨剝殻、去腸泥洗淨、豬肉切薄片。 蝦仁、魷魚、豬肉一起放入盆內加入鹽、胡椒粉、太白粉、攪拌備用
  • 3調味料調勻備用
  • 4白菜切斜片、香菇、紅蘿蔔切片、蘆筍切斜段
  • 5鍋內放一大匙油炒葱、薑
  • 6把4倒入、再倒入調味料
  • 7再把2放入用筷子迅速攪拌(防止材食黏在一起)、鵪鶉蛋也放入
  • 8最後倒入蘆筍、香油拌炒數次即可
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2015/03/10 發表 1.8 萬 瀏覽

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