海鮮燴飯（中華丼）
海鮮燴飯（中華丼）
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蝦仁、魷魚、豬肉先調味、不用過油、也不用炒節省時間、又低卡路里、忙碌的媽媽適合做的一道菜
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
白菜
6片
香菇
3朶
紅蘿蔔
½（小）
蘆筍
5根
太白粉
適量
蝦仁
16隻
魷魚
1隻
豬肉
150g
葱末
2大匙
薑末
1大匙
鵪鶉蛋
８個
鹽
1小匙
蠔油醬
1 ½大匙
白胡椒
少許
料理酒
少許
水
50cc
香油
適量
看全部食材
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1魷魚洗淨剝皮、切小塊、再切成條狀 -
2蝦仁洗淨剝殻、去腸泥洗淨、豬肉切薄片。 蝦仁、魷魚、豬肉一起放入盆內加入鹽、胡椒粉、太白粉、攪拌備用
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3調味料調勻備用
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4白菜切斜片、香菇、紅蘿蔔切片、蘆筍切斜段
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5鍋內放一大匙油炒葱、薑
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6把4倒入、再倒入調味料
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7再把2放入用筷子迅速攪拌（防止材食黏在一起）、鵪鶉蛋也放入
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8最後倒入蘆筍、香油拌炒數次即可
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小撇步
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