鮪魚秋葵海鮮丼(爆彈丼)


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我們家的男子料理一向簡潔快速,豪氣不擺盤不拖泥帶水,也不講究切工,但味道卻意外地美味。週末中午吃一碗大塚先生拿手的Bakudann丼(爆弾丼),發現省時省事好適合酷熱的炎夏!
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份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
鮪魚生魚片
數片
吻仔魚
適量
納豆
1盒
海藻海苔
適量
秋葵
2根
蛋黃
1顆
醬油
1大匙
哇莎比
適量
白芝麻
適量
  • 1
    秋葵煮熟切一切,鮪魚片可以先用一點醬油、味醂、酒醃漬一下,也可以不醃直接放在白飯上
  • 2
    在一碗白飯上擺上納豆、鮪魚生魚片、吻仔魚、秋葵、海藻、海苔絲、一顆蛋黃 (有時還會加酪梨泥和山藥泥)
  • 3
    淋上醬油、加點哇莎比、撒上芝麻攪拌一下就可以開動了
小撇步

Bakudann丼(爆弾丼)裡面的食材可以依照個人的喜好增減,但是納豆、秋葵、海藻、山藥泥這些食材因為具有黏稠性,是這道料理的特色,所以建議一定要放個一兩樣進來可以讓飯更入口順滑~~~
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2017/07/23 發表 682 瀏覽
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討論共 1 則

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納豆無理や~~~~

3 months ago
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作者回應

不放納豆也沒關係喔~

3 months ago