淡水蝦捲 ~香酥餡多版~

描述
最近很想念淡水小吃,就挑了最簡單的蝦捲來做。
我自己在家做,就想要改善對外面蝦捲不滿的部分xD
所以餡料盡量裝滿,讓蝦捲看起來胖嘟嘟~~另外,不使用餛飩皮,改用春捲皮來炸,口感比較酥脆,不會過硬。
這樣完成的自製淡水蝦捲,不用靠濃厚的醬料去撐味道,單吃就十分美味!也很適合做為便當配菜。
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最近很想念淡水小吃,就挑了最簡單的蝦捲來做。
我自己在家做,就想要改善對外面蝦捲不滿的部分xD
所以餡料盡量裝滿,讓蝦捲看起來胖嘟嘟~~另外,不使用餛飩皮,改用春捲皮來炸,口感比較酥脆,不會過硬。
這樣完成的自製淡水蝦捲,不用靠濃厚的醬料去撐味道,單吃就十分美味!也很適合做為便當配菜。
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