淡水蝦捲

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好吃的炸蝦捲不用到淡水去,自己在家就可以動手做。

加上椒鹽粉或甜辣醬更好吃喔~

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食材 (3 人份 30 分鐘

餛飩皮 40片
豬絞肉 60g
草蝦泥 50g
青蔥 30g
蛋白 1顆
調味料
胡椒粉 少許
1小匙
香油 少許
  • 1 食材如下。
  • 1 絞肉、蝦泥、青蔥末、調味料、蛋白。 加入缽中攪拌至有黏性。
  • 2 取一片餛飩皮平鋪著,加上些許蝦肉泥。
  • 3 由下往上捲起。
  • 3 最後黏接觸沾一點點水(才不會散開)。
  • 4 捲好後備用,準備熱油鍋。
  • 5 小火慢慢半煎炸。 不然表面炸酥了,裡面蝦泥肉卻還是生的。
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小撇步

餛飩皮有大小之分,看自己需求。

蝦泥肉一次別包裹太多,均勻分散些吃起來才會有味道~

2013/12/03 發表 7,319 瀏覽

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