清蒸鱈魚【電鍋食譜】

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每次煎魚都把廚房弄得油煙瘴氣?
試試清蒸鱈魚,做法簡單,更能吃到鱈魚的清甜口感哦!

份量5人份

食材

鱈魚 1片
青蔥 2根
薑絲 3片
蒜片 2瓣
米酒 2小匙
醬油 1大匙
辣椒 1根

食譜影片

01:50
  • 1 鱈魚洗淨並用廚房紙巾擦乾表面,將米酒倒入盤中,鱈魚兩面沾上米酒去腥。
  • 2 將醬油淋在鱈魚片上,放上薑絲、蔥段及蒜片。電鍋外鍋一杯水,蒸煮約20分鐘。
  • 3 電鍋跳起後,拿走蔥段,放入捲蔥絲、辣椒絲再悶2分鐘即可。
2015/03/18 發表 7.8 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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白蔭油

3 年前
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請問 哪種醬油較適合 蒸魚用

3 年前