焗烤帝王蟹@美麗人妻Selina Wu
描述
年菜與家常菜最大的不同在於用料，過年嘛！總會捨得用一些高檔且平日少吃的食材，帝王蟹就是其中一種。一整隻的帝王蟹該如何下手？我把蟹腳與蟹身分開料裡，身體及部分蟹腳煮火鍋，其他的蟹腳則是做焗烤。因為婆婆不愛起司口味，所以改用美乃滋呈現焗烤的效果，即使沒有蒜味糊椒鹽，也可用其他香料替代，這算是一道簡單又可以大器的料理。
步驟
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帝王蟹腳剪去一半的殼、柳丁切片，其餘蔬菜洗淨備用。
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烤箱預熱10分鐘，將作法2放入烤至表面呈金黃色。
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將所有蔬果及作法4盛盤即可。
小撇步
543小廚Selina的美味料理
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