【電鍋快速料理】清蒸鱈魚+自製蒜蓉醬汁

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現代人講求快速又健康的料理,方便又能吃得健康就好!! 所以有機會妳也跟著我學學這道利用自製的醬,及幾個小撇步,保證讓您每一口,都吃得到魚肉的鮮美味!!
全文連結http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/30629035

份量4人份

食材

鱈魚 兩片
米酒 約10cc
蒜末 酌量
薑末 酌量
香菜或蔥花 酌量
辣椒 酌量
蠔油 酌量
酌量
細砂糖 酌量
  • 1 請先將鱈魚片洗淨,置放於盤子中切記!請勿在盤中加水喔!! 僅需於電鍋的鍋子中,倒入一杯水,按下煮飯鍵煮食。
  • 2 要蓋上鍋子前,請先在鱈魚片上滴入十數滴的米酒, 滴米酒的作用,是要去除魚腥味所以這道程序千萬別忘了!!
  • 3 以下是醬料的食材準備,皆憑個人口感酌量配製!!
  • 4 此時…再酌量地加入一些細砂糖。
  • 5 緊接著可以倒入一些蠔油、醋及一點點的白開水,並均勻攪拌。
  • 6 約莫三十分鐘後,打開鍋蓋看到的鱈魚, 本來是乾的,此時鱈魚湯汁全部都跑了出來!!
  • 7 整整一碗的魚湯量,趕緊倒出來並分成了兩等份,叫雙胞胎倆都來滋補一下。
  • 8 魚湯汁被倒出來後,就可以淋上剛才已製成的醬料嘍~
  • 9 懶人媽咪分享的懶人電鍋食譜, 備料好輕鬆、自製醬料也是不到五分鐘!! 不僅讓您料理的更簡單迅速,而且不油膩的方式吃起來好爽口!! 由其是那碗魚湯,我有試喝了一小口,熱騰騰、很鮮甜~ 完全沒一滴點的魚腥味兒喔!!
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小撇步

要蓋上鍋子前,請先在鱈魚片上滴入十數滴的米酒,滴米酒的作用,是要去除魚腥味所以這道程序千萬別忘了!!
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2015/01/06 發表 2.5 萬 瀏覽

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